Pechuga de pollo con salsa de 4 quesos

La Cocina De Luchi
La Cocina De Luchi @luzamor
Valverde De Leganés, Badajoz, Extremadura

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/
Receta inventada por mi, cogiendo varias recetas de aquí y allá. Está riquísima! Y se puede hacer con otro tipo de carnes.

Pechuga de pollo con salsa de 4 quesos

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 4 filetespechuga de pollo
  2. 1 vasonata ligera para cocinar
  3. 1/2 vasovino blanco
  4. 1/2 vasocoñac
  5. 1nuez de tulipán
  6. 3 cucharadasaove
  7. 1 trocitocebolla
  8. 1 pastillapollo
  9. 2 puñados4 quesos
  10. Sal
  11. Pimienta negra molida
  12. Ajo molido
  13. Cebolla molida
  14. Orégano
  15. Eneldo

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Aliñar los filetes, previamente lavados, con sal, pimienta negra, ajo, cebolla, orégano y eneldo.

  2. 2

    Pochar un poco la cebolla picadita con el tulipán y el aceite.

  3. 3

    Pasar los filetes hasta que estén medio hechos.

  4. 4

    Añadir, la pastilla de pollo, el vino y el coñac. Dejar reducir a la mitad aproximadamente.

  5. 5

    Sacar los filetes, secos.

  6. 6

    Añadir a la reducción la nata y el queso y añadir un poco de sal, ajo molido, pimienta negra y orégano.

  7. 7

    Cuando esté deshecho el queso volver a poner los filetes y dejar cocer 3-4 minutos. Listo!!

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La Cocina De Luchi
Valverde De Leganés, Badajoz, Extremadura
Podéis ver más sobre mi, mis recetas y trucos de cocina en:https://lacocinadeluchi.es/Apasionada de la cocina, normalmente tradicional y con consistencia, como me han enseñado mi abuela y mi madre.
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