সবজি গুলো খোসা ছাড়িয়ে লম্বালম্বি করে কাটতে হবে

তেল গরম করে বড়ি গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে

ঐ তেলে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে সবজি গুলো সাথে নুন হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে

সবজি গুলো একটু ভাজা ভাজা হলে তাতে আদা বাটা জিরে বাটা লংকা বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে

সবজি গুলো মশলার সাথে কষানো হলে জল দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে

সবজি গুলো নরম হলে নামানোর মিনিট দুয়েক আগে ভাজা বড়ি দিয়ে ঝোল ফুটিয়ে নামিয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।