Pizza jamón y morrones
Un clásico porteño!!
Paso a paso
- 1
Cortamos la muzzarela y la cortamos en cubos y congelamos. No tiene que estar del todo congelada. Rallamos y reservamos.
- 2
Tomamos nuestro pimiento y cocinamos directamente sobre la llama de la cocina hasta que esté negro por completo. Retiramos y colocamos en una bolsa.
- 3
Limo y retiramos la piel con una servilleta y con los dedos hasta que esté del todo limpio. Cortamos en 8 tiras y reservamos.
- 4
Una vez que tengamos la prepizza lista (ver receta pizza napolitana para la salsa y fugazzeta para la masa) colocamos un poco de salsa por toda la superficie, hasta los bordes.
- 5
Luego las fetas de jamón, llegando bien hasta los bordes. Luego colocamos la muzzarela y los pimientos. Salamos los pimientos, espolvoreamos con orégano y colocamos las aceitunas.
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