Torrijas
Paso a paso
- 1
Poner la leche en una olla y dejarla a fuego medio alto. Apagar el fuego antes de que se ponga a hervir la leche.
- 2
Una vez que está caliente la leche y el fuego apagado, se hecha en la leche (que está en la olla) el azúcar y la Canela en polvo(he puesto arriba la cantidad pero cada uno a su gusto) Tapamos la olla y dejamos 15 minutos sin remover ni nada reposando la leche el azúcar y la canela
- 3
Mientras cortamos la barra de pan en trozos. Los picos se quitan. Yo usé solo 4 trocitos de pan. Cortarlos en diagonal para que no queden muy pequeños
- 4
Cuando haya estado la leche 15 minutos se añade a los panes que estarán en un bol de cristal.Poner la leche hasta que cubra la mitad de todos los trozos de pan. Yo la leche que pongo lo hago a ojo dependiendo de el número de panes que tenga pero siempre es mejor que sobre leche ya que absorben mucha leche y luego para guardarlas si sobran hay que ponérsela para que no se sequen.
- 5
Cuando la leche que estará un poco caliente este cubriendo la mitad de los panes se les da la vuelta y se mojan por completo y los dejamos 10 minutos hasta que estén blandito y hayan absorbido leche
- 6
Cogemos los huevos los batimos y pasamos las torrijas o panes que estarán muy blandito por el huevo.
- 7
Cogemos una sartén con aceite para freír que lleve bastante y echamos los trocitos de pan hasta que veamos que se van quedando doraditos y les damos la vuelta.
- 8
Ya estarán las torrijas. Las ponemos en papel de cocina para que absorba el aceite y una vez que están un rato ahí las pasamos a la leche que nos ha tenido que sobrar y estará en el bol de cristal para que no se queden secas. Si amplias la foto se ve detrás el bol que yo he usado con la leche que me ha sobrado pero es mejor que os sobre más yo me he quedado corta.
- 9
Cuanto más se vaya calentando el aceite menos tendrán que estar las torrijas friéndose y hay que tener cuidado que no se quemen
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=n1m6OoBBcH4
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