Torrijas
La Dulce Pasion de David @cook_4478109
Se acerca ya la Semana Santa y en todas las casas comienza a oler a los dulces típicos de estas fechas.
Monas de Pascua, Pestiños, Rosquillas , Buñuelos, Leche frita ... se pierde la cuenta de tantos dulces deliciosos a lo largo y ancho de nuestra geografía.
Pero si hay uno que sobresale sobre todos los demás sin ninguna duda son las Torrijas.
Y es que este dulce tan sencillo y a la vez tan delicioso nos a acompañado a lo largo de la historia, casi sin darnos cuenta y muchas veces sin darle la importancia que realmente tiene.
Desde aquí quiero hacer un homenaje a la Torrija y declararle mi amor eterno, pues para mi pocos dulces me apasionan tanto como este.
La receta de hoy es la de las Torrijas de leche de toda la vida. Espero que las disfrutéis.
con esta receta participo en el #retoderecetas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la leche en un cazo y le añadimos la canela y la piel de limón sin la parte blanca.
Una vez que la leche haya hervido se retira el cazo, se añade 100gr. de azúcar y removemos bien.
Dejamos que se enfríe completamente, retiramos la canela y el limón y colamos para evitar posibles restos. - 2
Vamos poniendo en remojo las rebanadas de pan en la leche infusionada, dándoles la vuelta para que coja bien de leche, pero sin pasarse que si no se ablandan demasiado.
- 3
Ponemos el aceite a calentar, más o menos para que lleguen a la mitad de las torrijas. Cuando esté muy caliente, pasamos las torrijas por los huevos batidos, las escurrimos el sobrante y las ponemos en el aceite.
Cuando estén doradas por una cara, les damos la vuelta para que se doren por ambos lados.
Según las vamos sacando, las pondremos en una fuente con papel de cocina para que chupen el exceso de aceite. - 4
Mezclamos los otros 100gr. de azúcar con una cucharadita de canela molida, removemos bien y pasamos por la mezcla las torrijas por ambas caras.
Y listas para comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Dulce Pasion de David le encantará ver cómo quedó.
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las torrijas de mi abuela #dulce #torrijas
Torrijas
Como sabéis, las torrijas forman parte de los platos típico de Semana Santa. Las más tradicionales son las hechas con leche, pero existen muchas más que igualmente os van a hacer resucitar antes del tercer día, como las de vino dulce, de chocolate, vino tinto, de horchata y las saladas. De por sí, esta receta es vegetariana, pero para veganizarla simplemente tenéis que usar leche vegetal y algún producto no-egg para sustituir el huevo, o simplemente omitirlo, aunque cogerán más aceite.
Torrijas
Os dejo un regalo de receta. Estas torrijas quedan muy jugosas y con un gusto excepcional, gracias al sabor de la leche infusionada. El interior es tan cremoso que parece que están rellenas de crema. Cuando cocinamos con amor y tiempo las cosas salen de 10. Espero que os guste y tengáis la oportunidad de disfrutar de ellas.#weekendtour
Torrijas
30 min. Con el grill se doran y se quedan crujientes por los bordes. El almíbar es suuuuper fácil y rápido de hacer. Merece la pena invertir en una buena barra de pan para torrijas. Esa calidad se nota a la hora de manejar el pan, que debe empaparse mucho sin romperse y a la vez resultar tierno y jugoso
Torrijas
Estas torrijas las aprendí de mi madre y ella las aprendió de la suya, con esto quiero decir que hace más de 100 años que en mi familia las hacemos así y están buenísimas. las fotos que pongo en la receta corresponden a la cantidad de 3 barras de pan, pero las cantidades de la receta son sólo para una barra de pan
Torrijas
Está es la receta clásica de torrijas con leche, azúcar y canela. Ya en el siglo XIV se conocían estas "tostadas doradas" en un recetario francés y en el siglo XV en España, estas "torrejas" eran recomendadas para la recuperación de las parturientas. Se contemplaba como un postre de aprovechamiento del pan duro
Torrijas
Se puede hacer con cualquier tipo de pan, pero quedan mucho mejor hechas con el pan especial para torrijas, que por su miga, absorbeny retienen mejor la leche. Ya os traeré también la receta delpan especial para torrijas, proximamente.Es un postre facílisimo de hacer, y con un resultado sorprendente,ya que cuando te las estás comiendo, ni siquiera dirías que te estáscomiendo básicamente una rebanada de pan, verdad?, si no las hashecho nunca te animo a hacerlas, no te defraudarán.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/04/torrijas.html
Torrijas
Vamos hacer torrijas, que ganas tenía ya de hacer esta receta, me encanta estas torrijas, disfruto muchísimo haciéndolas, pero aun disfruto mas comiéndolas. Uuuffffff esta bueníiiiisimas.Este dulce que en casi todas las casas se hacen, es típico de Semana Santa y está para chuparse los dedos, sobre todo después de comerlas cuando el azúcar se te queda pegado en la dedos jejejeje.Probar hacerlas, que los que no los hayáis probado nunca os vais a quedar de piedra.
Torrijas
Las torrijas es uno de mis postres favoritos, siempre le pido a mi tía que me las haga, porque sus torrijas son , para mí, las mejores del mundo mundial. En su receta no se aromatiza la leche ni con naranja, ni con limón, se calienta sólo con el azúcar, pero las podéis preparar como más os guste. El secreto de hacer unas buenas torrijas es que el pan quede bien empapado en leche, para que no queden secas, tampoco pasarse porque se pueden deshacer todas, hay que darle el punto justo. El pan que utiliza para hacerlas , no es el pan de torrijas, usa pan de barra normal tipo candeal, el de toda la vida, eso sí, siempre de un día para otro, nunca del día. Sólo tenéis que ver la pinta que tienen....
Torrijas
Como las hace mi madre. Simples, economicas y muy ricas.Anécdota: Una vez vino a casa una chica francesa de intercambio y un día nada más levantarse descubrió que yo había echo dos bandejas de estas torrijas. Se le iluminó la cara. "Pan perdiu" dijo, se comió una y se volvió a la cama a hacer la digestión.Creedlo se comió una .......... !Una bandeja entera!. !Más de una barra de pan! La tía! Menos mal que ese día hice dos bandejas y así las probamos los demas, eso o que la chica se levantó ese día con poca gana.🤪
Torrijas
Mi madre me las hace, pero este año en Semana Santa pasó el COVID, esta ya bien, fue ligero.Eso fue el empujón que me faltaba.Borré la foto final con canela y azúcar...
Torrijas
Versión sin azúcar para diabéticos. Si no hay este problema se puede sustituir la sacarina por azúcar
Torrijas
Las torrijas se elaboran tradicionalmente con pan del día anterior. El mejor pan para hacer torrijas es el que tiene una corteza fina, la miga densa y es poco alveolado, lo que permite que se absorba mejor la leche y esto se traduce en torrijas más jugosas y cremosas en su interior.El pan hay que cortarlo en rebanadas de, aproximadamente, un centímetro y medio o dos.#dulces
Torrijas
Al llegar Semana santa se suelen hacer torrijas y multitudes de dulces tradicionales, y yo e elegido hacer torrijas que están muy buenas😋😋
Torrijas
Como dije un día "cada maestrillo tiene su librillo" ahí va el de las torrijas
Torrijas
#cumplimos5 son típicas en Semana Santa, aunque en mi casa se comen todo el año, así aprovechamos el pan que sobra del día a día
Torrijas
Estamos en Semana Santa y como la tradición marca hoy he preparado con mi madre unas riquísimas torrijas. Con estas cantidades salen mucha cantidad por lo que se puede hacer la mitad. A nosotras nos han salido unas 51 torrijas.
Torrijas
Torrijas Sevillanas como las hace mi madre
Rosa Ruiz 
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Ya llegó Semana santa y con ella uno de los postres por excelencia, las Torrijas. Sencillas de elaborar y con productos muy básicos, una receta de aprovechamiento como casi todo lo que se solia hacer antiguamente. Un bocado realmente exquisito para el paladar!
MaidoTips 
Torrijas
#revistacookpadEsta vez hice las torrijas sin el rebozado de azúcar y canela para que los diabéticos puedan comerlas
Torrijas
Las torrijas son un dulce típico de nuestro país en Semana Santa. La receta tradicional de las torrijas es a base de pan del día anterior, de leche y huevos. Yo las hago con mi toque personal
Torrijas
#weekendreto Hoy torrijas!!!! Un variado de torrijas súper bueno que he aprovechado para #cocinarenfamilia por videollamada con mi hija. A mí me han saludo 8 torrijas
Torrijas
Torrijas
Son mucho más sencillas de hacer de lo que había pensado. A mi me gustan que estén bien empapaditas de leche preparada. Y las como con la leche preparada bien fría que me sobró.
Torrijas
Si hay un postre ligado a la Semana Santa (aunque es un postre atemporal), son las torrijas (en València conocidas como “llesques d’ou”).Además, se elaboran con pocos y muy básicos ingredientes, de manera rápida y lo mejor, están buenísimas.A diferencia de las muchas que se han compartido estos días en la red, en la elaboración de nuestras torrijas no se ha producido migración de tóxicos procedente de las sartenes de teflón, que son los utensilios que habitualmente la gente suele emplear para freírlas.Receta cocinada con las unidades #Saladmaster de 1 l y de 2 l.
Torrijas
Con esta receta participo en el #retoderecetas
Mª José (tAstantelmón) 
Torrijas
Amanda MP 
Torrijas
Aunque ya haya pasado la época, siempre está bien esta receta para aprovechar el pan sobrante.Eso sí, no echéis mano del pan artesano, ese que en vez de pan parece un colador, que son agujeros por todas partes.Para las torrijas: pan gramado. Ya sé que hay sitios donde es difícil de localizar, como aquí, en Galicia, pero a veces hay suerte.En mi caso me hice con un pan especial para torrijas en Burgos, cuando fuimos en Semana Santa, así que me hice unas pocas y, el resto, lo congelé ya cortado.
Torrijas
Torrijas
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