Paso a paso
- 1
Los tallos son la parte fibrosa de los espárragos, donde al trocearlas ya son duros.
- 2
Los enjuagas muy bien y los llevas a hervir por unos 10 minutos aproximadamente, los sacas y en esa agua pon la patata bien cepillada y partida en cuartos para que sea rápida la cocción.
- 3
En la licuadora pon los tallos, la patata, ajo, cebolla y parte del agua de la cocción y la crema. Licua en velocidad alta hasta obtener una crema tersa.
- 4
Regresa a la olla y agrega un pedacito de mantequilla, agrega la sal y pimienta. Mezcla y sirve caliente.
- 5
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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