Λαζαράκια γεμιστά του Άκη (με παραλλαγή)

#τσουρέκια #πάσχα2019

Ο πιο εύγλωττος τρόπος για να περάσεις την ιστορία του Λαζάρου σ'ένα μικρό παιδάκι.Ο φίλος του Χριστού,ο τετραήμερος Λάζαρος που τον ανέστησε ο Χριστός προκαλώντας ακόμη περισσότερο το φθόνο των Φαρισαίων.Σήμερα,ο Λάζαρος έχει δυο τάφους,ο πρώτος στη Βηθανία που σήμερα ανήκει στους Παλαιστίνιους και υπάρχει ναός αφιερωμένος στις αδερφές του Μάρθα και Μαρία και ο δεύτερος στη Λάρνακα γιατί εκεί φυγαδεύτηκε για να γλυτώσει από τη μανία των Ιουδαίων και έγινε ο πρώτος επίσκοπος Κύπρου. Αυτόν ακριβώς απεικονίζουν τα μικρά αυτά τσουρεκένια ψωμάκια,που μπορούμε να τα φτιάξουμε μαζί με τα παιδιά ή να τους τα προσφέρουμε μαζί με αυγά για τα κάλαντα του Λαζάρου-που τείνουν να εξαφανιστούν,σε μας φέτος δεν ήρθε κανείς,μόνο τα παιδιά μου βγήκαν εξασφαλίζοντας μάλιστα στην κόρη μου ένα γερό μεροκάματο μιας και όπως προείπα δεν υπάρχει και μεγάλη κίνηση πια. Η συνταγή είναι του ΄Ακη και δε βγαίνουν ιδιαίτερα γλυκά.Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της ζάχαρης ή να απλώσετε μερέντα από πάνω.

Ημέρα του Λάζαρου σήμερα, και τα έθιμα πρέπει να τα διατηρούμε και να τα τιμούμε. Έτσι λοιπόν και εμείς σήμερα κάναμε τα αγαπημένα των παιδιών Λαζαράκια 💕👌

Τα πεντανόστιμα Λαζαρακια κρύβουν μέσα τους μπόλικη ιστορία. Οι νοικοκυρές τα ζυμώνουν και τα ψήνουν το Σάββατο του Λαζάρου. Είναι μικρά, αφράτα, ημίγλυκα ψωμάκια, τα οποία έχουν το σχήμα ενός σπαργανωμένου ανθρώπου (όπως αναπαρίσταται και ο Λάζαρος στις εκκλησιαστικές εικόνες) και συμβολίζουν την Ανάσταση του Λαζάρου.By akis#2020

Το Σάββατο του Λαζάρου είναι έθιμο να φτιάχνουμε αυτά τα ωραία Λαζαράκια. Κάναμε ένα λάιβ με την Kimwlos (που μπορείτε να το δείτε εδώ https://www.facebook.com/cookpadgreece/videos/579024829633766/) και τα φτιάξαμε και έγιναν υπέροχα!Βασιστήκαμε πάνω στη συνταγή αυτήhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3083127-lazarakia-i-staphidopsomakia-me-magiaαλλά έκανε η κάθε μια τα δικά της λίγο 😁Μπορείτε να παραλείψετε τις σταφίδες, να προσθέσετε καρύδια ή αμύγδαλα, να τα κάνετε γεμιστά... Όπως και να τα κάνετε σίγουρα θα τα απολαύσετε!Αντί για το σμυρνιό μπορείτε να βάλετε κανέλα, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο σε όση αναλογία επιθυμείτε.Εγώ έβαλα 3/4 φλ. ζάχαρη, αλλά σηκώνει και ένα φλυτζάνι αν τα θέλετε πιο γλυκά.

Σήκω Λάζαρε και μην κοιμάσαι.Ήρθ' η μάνα σου από την πόλη.Σου 'φερε χαρτί και κομπολόι.Οι κοτίτσες μας αβγά γεννάνε.Οι φωλίτσες μας δεν τα χωράνε.Δως κι εμάς κι εμάς να τα χαρούμεκαι του χρόνου μας να ξαναρθούμε!Και του χρόνου!!!! 🙏🙏🙏

Το Σάββατο του Λαζάρου, οι γυναίκες, τα παλιά χρόνια, ζύμωναν το πρωί ειδικά ψωμάκια, τους “λαζάρηδες” ή και “λαζαράκια”. Στα “λαζαράκια” έδιναν το σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παριστάνεται ο Λάζαρος στις εικόνες. Όσα παιδιά είχε η οικογένεια τόσα “λαζαράκια” έπλαθαν και στη θέση των ματιών έβαζαν δυο γαρίφαλα... Αν Λάζαρο δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις..Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πολύ νόστημα αν προσθέσουμε και σταφίδες! Εγώ δεν βάζω για να μην χαλάει η εμφάνησή τους! Καλή επιτυχία!

τα φτιάχνουνε το Σάββατο του Λαζάρου. Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη

#Λαζαράκια #πάσχαΤο πασχαλινό έθιμοΤο Σάββατο του Λαζάρου, οι νοικοκυρές φτιάχνουν τα «Λαζαράκια» ψωμάκια σε σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, δηλαδή όπως αναπαριστούν τον Λάζαρο στις εκκλησιαστικές εικόνες. Συνηθίζεται όσα παιδιά έχει η οικογένεια τόσους «Λαζάρηδες» να πλάθουν και στη θέση των ματιών να βάζουν δυο γαρύφαλλα. Το σκεπτικό είναι να έχουν χεράκια σταυρωμένα και γαρυφαλλάκι, ενώ κάποιοι βάζουν και ποδαράκια.Τα «Λαζαρούδια», όπως λέγονται σε κάποια μέρη, τα γέμιζαν οι νοικοκυρές με αλεσμένα καρύδια, αμύγδαλα, σύκα, σταφίδες, μέλι, πρόσθεταν πολλά μυρωδικά και τα έδιναν ζεστά στα παιδιά, που τρελαίνονταν με τη γεύση και τη μυρωδιά τους.

Η συνταγή είναι του Πετρετζίκη με κάποιες μικρές αλλαγές!

Σήμερα φτιάχνουμε γλυκά ψωμάκια / Λαζαράκια, ελαφρώς γλυκά και αρωματικά.Εγώ τα γέμισα με λίγες σταφίδες για έξτρα γεύση.

Είναι η συνταγή του Άκη όπως μου αρεσει