Vamos a enmantecar las rodajas de pan sólo de un lado y las dejamos a un lado

🍮FLAN: Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar, le vamos agregando la leche despacio, finalizamos con la esencia de vainilla y el limón. Dejamos a un lado. (Si sólo quieren hacer el flan, en este momento lo incorporan al molde)

Comenzamos a armar el molde de esta forma: una capa de pan con la manteca hacia arriba, una capa de rodajas de manzana, una de pan en el mismo sentido, otra de manzana y así hasta terminar con una capa de pan pero ésta vez con la manteca hacia abajo. (Yo hice dos por la altura de mi molde, o sea, pan para arriba, manzana y pan para abajo)

Vertemos sobre el pan y las manzanas el flan, nos podemos ayudar con un cuchillo y separar un poco los bordes para que el batido de flan baje e impregne todas las capas de pan.

Vamos a cocinarlo a baño María y a fuego medio/bajo aprox 1 hora y media o hasta que vean que el flan está firme. Para desmoldarlo hay que esperar que enfríe muy bien y listo!🍮 (A la hora de desmoldar, calentar un poco la base para ablandar el caramelo, pueden ponerlo como si fuera a baño María con agua caliente)