Hamburguesa de pollo con cebolla caramelizada
Es una manera diferente de combinar la cebolla caramelizada con la carne, además tiene un gran y único sabor gracias a la salsa que lleva de base.
Hamburguesa de pollo con cebolla caramelizada
Es una manera diferente de combinar la cebolla caramelizada con la carne, además tiene un gran y único sabor gracias a la salsa que lleva de base.
Paso a paso
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Para empezar, vamos a preparar la cebolla caramelizada. Para ello, cortamos la media cebolla en juliana. Mientras tanto ponemos el aceite a calentar a fuego medio. Una vez caliente, echamos la cebolla. Caramelizar la cebolla lleva su tiempo, pero personalmente, creo que a esta receta le viene mejor la cebolla sin estar completamente caramelizada, sino un poco hecha. Cuando se vaya dorando, y veamos que ya está relativamente hecha, añadimos una cucharada de azúcar. El azúcar puede añadirse al gusto, pero hay que tener en cuenta que es media cebolla lo que uno está caramelizando. Todo con proporción. (Está explicado en otra receta a parte como preparar la cebolla, os dejo el enlace https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/833440-cebolla-caramelizada?ref=recipe)
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Ahora preparamos la carne. Podemos sazonar el pollo con pimienta blanca molida (u otro tipo de pimienta) y orégano, al gusto. Podemos utilizar la misma sartén que para preparar la cebolla, y así aprovechamos el jugo de la cebolla, esto le aportará un buen sabor a la carne. Freímos la hamburguesa, y ya casi tenemos todo listo ya.
- 3
Ahora le toca el turno a la salsa. La salsa consta de mermelada de fresa y miel. En una taza, echamos una cucharada y media de mermelada de fresa, y una cucharada de miel. Esto puede variar. Si echamos más miel, el plato va a tener un sabor más dulzón.
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Preparamos ya la hamburguesa. Colocamos sobre cada pan una loncha de queso. En uno de los panes, sobre el queso, añadimos la salsa, y sobre la salsa, la cebolla. Luego, añadimos la carne, y c'est fini! (Pan-queso-salsa-cebolla-carne-queso-pan)
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