Alfajores Mendocinos y Chocolates
Paso a paso
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Los alfajores mendocino, mezclar los 250 gr de margarina a temperatura ambiente con 1 taza de azúcar flor, mezclar bien, colocar el huevo y la vainilla y revolver; por último agregar el polvo de hornear y la harina. Juntar hasta hacer una masa; pero no amasar, Luego dejar leudar en el refrigerador 10 minutos
- 2
Después de 10 minutos, sacar del refrigerador y hacer las galletas. Sacar un poco de la masa y estirar la masa, poner un poquito de harina para que esta no se pegue, y con un molde para galleta ir cortando las piezas, puede utilizar cualquier diseño de cortador de galletas; luego de tener toda la masa cortada (galleta) llevarlas al horno; mínimo 8 minutos dependiendo de su horno, estas deben estar secas así sabrá que ya están cocidas.
- 3
Dejar enfriar las galletas; una vez frías, colocar manjar ● Para los alfajores Mendocinos untar un poco de manjar en la galleta y tapar con otra galleta, Luego con cuidado colocarle manjar por alrededor y untar con coco rallado ● para los alfajores de chocolate solo debe untar manjar en una galleta y tapar con otra galleta, una vez listos, debe derretir chocolate a su elección a baño María
- 4
Colocar un papel mantequilla sobre una superficie lisa; pasar cada alfajor por el chocolate e ir colocando sobre el papel mantequilla hasta que se sequen.
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