Γευστική, εύκολη, ιδιαίτερη, vegan, χαμηλή σε λιπαρά...Τι άλλο να ζητήσει κανείς;Συνταγή από theveggiesisters.grΚαλή απόλαυση! ❤#βιβλίο

#2020Μεγάλωσαν πολύ οι βασιλικοί μου και ήταν η ώρα τους για κλάδεμα. Τι καλύτερο λοιπόν από μια πέστο!!Είναι μια συνταγή που έχω δοκιμάσει ξανά και είναι πεντανόστιμη και υγιεινή!

Φωτιά στα πράσινα 💚🟢💚Φαγητά απλά , γρήγορα, οικονομικά με #4βήματα #σπαγγέτι #μπρόκολο #πέστο

Μου αρέσει να ξέρω ότι έχω πάντα μια σάλτσα πέστο (είτε έτοιμη είτε σπιτική) καθώς είναι μια γρήγορη λύση όταν δεν έχω πολύ χρόνο για μαγείρεμα! Το μόνο που έχω να κάνω είναι να βράσω μακαρόνια και θα έχω μια νόστιμη μακαρονάδα με πέστο!Πέρα από το κλασικό πέστο βασιλικού και το πέστο δυόσμου είναι εξίσου νόστιμο και ιδιαίτερο.Εκτός από μακαρονάδα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και στις σαλάτες σας, σε σάντουιτς, σε ψητά λαχανικά, σε ψητό κοτόπουλο ή ψάρι και πολλά άλλα!#ΧρυσήΠοδιά23#ξεχάστηκα

Η κλασσική ιταλική σάλτσα πέστο χρησιμοποιώντας μπρόκολο και σπανάκι για να τη φτιάξουμε, αντί για βασιλικό!Λίγα μυστικά ακόμαΗ ρόκα μπορεί επάξια να αντικαταστήσει το σπανάκι και το μπρόκολο, αν θέλουμε μία αλλαγή.Αν βγει πολύ πηχτή η σάλτσα μας, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο ακόμα.

Ένα ξαφνικό ταξίδι ήταν αυτό που με οδήγησε σε αυτή τη συνταγή. Μέσα σε 2 μέρες θα έπρεπε να ταξιδέψω κι αναρωτιόμουν τι θα κάνω με τα παντζάρια και την φέτα που είχα στο ψυγείο. Θυμήθηκα που στη δουλειά είχαμε πιάσει μια κουβέντα για πέστο τις προάλλες και σκέφτηκα "γιατί όχι". #μηντοπετάς

#ΜηνΤοΠετάς#ΑξίζειΌλοΤώρα που βγήκαν τα καρότα νέας εσοδείας που πωλούνται με τα πράσινα φύλλα τους είναι κρίμα να πετάτε τα φύλλα! Δοκιμάστε να φτιάξετε με τα φύλλα αυτήν την συνταγή για pesto.Η συγγραφέας της συνταγής λέει ότι της πέτυχε πολύ. Είναι μια πολύ ωραία ιδέα για να συνοδέψετε τα ζυμαρικά σας. Εκείνη χρησιμοποίησε δυόσμο γιατί δεν είχε λέει βασιλικό στο σπίτι. Επίσης στη θέση των κουκουναριών μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια, ανάλατα φυστίκια Αιγίνης ή ό,τι άλλο ανάλατο ξηρό καρπό προτιμάτε.Η συνταγή είναι της Kate Carless και θα τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/uk/recipes/13759638-carrot-top-pesto

Αυτή τη συνταγή την είχα δει κάπου στην τηλεόραση πριν από τουλάχιστον 5-6 χρόνια. Την έφτιαξα τότε 2-3 φορές και ξετρελαθηκαν όλοι αλλά μετά για κάποιο λόγο, τα παιδιά μου αποφάσισαν ότι δεν τους αρέσει το πέστο, την ξέχασα τελείως.

Πέστο με κέιλ, πέστο όπως θες. Το θέμα είναι να το φας! 😂 Την συνταγή την βρήκα εδώ https://www.bbcgoodfood.com/recipes/kale-pesto και ως συνήθως έβαλα ότι είχα. Φτιάξτε την και φάτε την τώρα που #μένουμεσπίτι και δεν θα σας μυρίσει κανείς.🧄😋

Πάντα μου αρέσει η μακαρονάδα με πέστο βασιλικού αλλά θέλω να δοκιμάζω και κάτι διαφορετικό. Η ιδέα του μάγου της γρήγορης και νόστιμης κουζίνας Πέτρου Μαουνατζή ήρθε πάνω στην ώρα. Κι έτσι σήμερα μοιράζομαι αυτή την απίστευτη συνταγή μαζί σας. Έχει υπέροχη γεύση και άρωμα. #βιβλίο#1 συνταγή 1δεντρο

Ήμουν εκδρομή στο Αίγιο κι ένας φίλος είπε πως έφτιαξε πέστο ρίγανης. Έχω μπόλικη ρίγανη στον κήπο μου και τρελαίνομαι για το άρωμα της φρέσκιας ρίγανης, οπότε έπρεπε οπωσδήποτε να το δοκιμάσω!Έγινε πραγματικά πολύ αρωματικό και πολύ νόστιμο. Έχει το άρωμα της φρέσκιας ρίγανης, με μια σπιρτάδα βέβαια, αυτή την ελαφριά πίκρα που βγάζει. Αλλά έγινε μια θεσπέσια μακαρονάδα και είναι επίσης απίθανο πάνω σε παξιμάδι ή ψωμάκι.#απότονκήπο #φρέσκο #σπιτικό #ελληνικό

Θεωρείται ότι το πέστο έχει δύο προκατόχους στην αρχαιότητα, που χρονολογούνται από τη ρωμαϊκή εποχή. Οι αρχαίοι Ρωμαίοιι συνήθιζαν πράγματι να τρώνε έναν παρόμοιο πολτό , το λεγόμενο moretum, το οποίο παρασκευαζόταν χτυπώντας σκόρδο, αλάτι, τυρί, βότανα, ελαιόλαδο και ξύδι μαζί: η χρήση αυτού του πολτού στη ρωμαϊκή κουζίνα αναφέρεται ακόμα και στο Παράρτημα του Βιργιλίου,μια αρχαία συλλογή ποιημάτων, όπου ο συγγραφέας επιμένει στις λεπτομέρειες σχετικά με την προετοιμασία του moretum. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, μια δημοφιλής σάλτσα στην κουζίνα της Γένοβας ήταν η αγκλιάτα ,ένας πολτός από σκόρδο και καρύδια,καθώς το σκόρδο ήταν στην πραγματικότητα η βάση στη διατροφή των Λιγουριάνων, ειδικά για τους ναυτικούς.Η εισαγωγή του βασιλικού, του κύριου συστατικού του σύγχρονου πέστο, για πρώτη φορά καταγράφεται στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν ο γαστρονόμος Τζιοβάνι Μπατίστα Ράττο δημοσίευσε το βιβλίο του η κουζίνα της Γένοβας το 1863