Guacamole

AMPA IES Dr Alarcón Santón
AMPA IES Dr Alarcón Santón @cook_5114172
La Roda de Albacete - Castilla La Mancha (España)

Una de las recetas más famosas de la cocina mexicana, deliciosa para compartir con los amigos. Es típico comerlo con "nachos" o como acompañamiento de otros platos. Nosotros ese día sólo teníamos patatas fritas, pero estaba rico también!

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 8aguacates
  2. 4tomates
  3. 2cebolletas
  4. 2limones o limas
  5. 1 chorritoaceite de oliva
  6. 2 dientesajo
  7. 1 ramilletecilantro
  8. 1 pocotabasco o chile picante
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Abrimos los aguacates y quitamos la pulpa, la ponemos en un bol y añadimos el limón y el chorrito de aceite. Debemos ser cuidadosos al sacar el hueso del aguacate, porque resbala y nos podemos cortar.

  2. 2

    Nos ayudamos del rallador para incorporar los tomates, la cebolleta y el ajo a la mezcla. Debemos tener cuidado, o nuestros nudillos acabarán en el guacamole!

  3. 3

    Por último rectificamos la sal y añadimos el cilantro finamente picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

AMPA IES Dr Alarcón Santón
La Roda de Albacete - Castilla La Mancha (España)
Asociación de Madres y Padres de Alumnos del Instituto de Educación Secundaria Doctor Alarcón Santón. La alimentación y la vida saludable es esencial para el desarrollo adecuado de nuestros hijos e hijas además de aportarles la felicidad de disfrutar comiendo en familia
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