Pastel de zapallo y carne

Comenzamos cortando el zapallo y las papas en dados medianos, para que se cocinen más rápido, el truco de las papas es para que el puré tome más consistencia, porque a veces el zapallo tiene mucha agua. Una vez cortados los colocamos en una olla con agua y un poco de sal hasta que estén blandos.

Mientras tanto en un wok u olla o sartén colocamos, la carne picada, una vez que comience a cocinarse, agregamos las cebollas y el morrón cortados en cubitos, y mezclamos. Condimentados con un poco de sal y pimienta, mezclamos y dejamos 2 o 3 minutos cocinando a fuego moderado

Durante esos 2 0 3 minutos que se cocine la carne cubeteamos los tomates, le pongo tomate para que salga más jugoso, si te gusta más sequito no se los pones. Y se lo agregamos a la carne y dejamos cocinando a fuego mínimo mezclando de vez en cuando unos 10 minutos más, hasta que veas que este todo cocido. Apagas la hornalla y dejas reposar.

Ahora seguimos con el armado. En una fuente ponemos una capa de puré, otra capa de carne ( arriba de la carne podes ponerle queso, el que más te guste o tengas en ese momento, huevo duro, yo no tenía así que no le puse cebolla de verdeo, lo que vos quieras y terminas cubriéndolo con el resto de puré. Llevamos a horno 180° o 200° por unos 20 o 25 minutos hasta que se forme una capa arriba.