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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. piña natural
  2. remolacha roja
  3. huevos de codorniz
  4. queso fresco
  5. lechuga
  6. para la vinagreta:
  7. 2 cucharadasvinagre caramelizado
  8. 6 cucharadasaceite de oliva
  9. 1 cucharadaketchup
  10. 1cdta. de mostaza de Dijon
  11. sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Hacer la vinagreta, mezclando y emulsionando todos los ingredientes.

  2. 2

    Hervir los huevos de codorniz, durante 5 minutos; sumergirlos en agua fría y pelar.  Pelar y cortar la piña en rodajas muy finas y la remolacha a bastoncitos. Lavar la lechuga y escurrirla bien.

  3. 3

    Poner las rodajas de piña en la base del plato, en el centro la lechuga; encima, los bastoncitos de remolacha, los huevos y el queso, repartidos por el plato. Aliñar con la vinagreta y servir al momento.

  4. 4

    Buen provecho !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Conxita Beà Barrufet
Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

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