Ensalada festiva de otoño

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

También en otoño podemos preparar deliciosas ensaladas sanas como ésta. Con unos ingredientes frescos, y otros que tengamos en la despensa.
Rica, rica.

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. ½ tazacus-cus cocido
  2. 1 manzana roja dulce
  3. 8 rabanitos
  4. 1 trozopimiento rojo
  5. 1 trozopimiento verde
  6. ½ escarola
  7. 2 tomates perita
  8. 1 frascopuntas de espárragos
  9. 1 zanahoria grande
  10. ½ pepino
  11. 2 cucharadas aceitunas negras
  12. perejil picado
  13. lima, zumo
  14. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En un cuenco mezclar el cus-cus con los pimientos picados pequeños, la manzana en daditos, y el perejil.
    Aderezar con aceite, sal y el zumo de lima. Reservar.

  2. 2

    Poner en una ensaladera, mejor con divisiones para que cada comensal pueda elegir el ingrediente que le gusta, y poner en el centro el hueco con el cus-cus.
    Aderezar con aceite, sal y zumo de lima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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