Ensalada estival

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

¿ Hay algo tan delicioso y refrescante para el verano como una ensalada variada acompañada de una rica vinagreta?
Para mí es un plato placentero y nada rutinario pues admite todos los ingredientes que queramos, tanto para la ensalada en sí misma, como para su aderezo.
La de hoy , nos ha parecido riquísima .

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. Lechuga romana
  2. 1aguacate en su punto de maduración
  3. 1tomate hermoso ( a mi me agradan maduros y rojos ,pero no blandos )
  4. 1melocotón pequeño
  5. Pipas de calabaza
  6. Pasas sultanas
  7. Aceitunas rellenas
  8. Vinagreta
  9. 2 cdtasaceite de oliva virgen extra
  10. 3 cdtasqueso fresco batido desnatado
  11. 1 c/cmiel de tomillo
  12. Ajo granulado
  13. Vinagre de Módena
  14. Sal
  15. Para adornar
  16. Hojashierbabuena

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Disponemos en una fuente la lechuga lavada y troceada, el aguacate en media luna, el melocotón y el tomate en trocitos. Por encima repartimos las aceitunas , las pasas y las pipas de calabaza.

  2. 2

    Batimos los ingredientes de la vinagreta y con un biberón de salsa y distribuímos una pequeña cantidad sobre la ensalada y el resto lo guardamos en la salsera.

Reacciones

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Comentarios (2)

Kiko
Kiko @cook_1105399
Hola Maria, llegas de nuevo con tu buena cocina. Un saludo

Escrita por

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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