Rendang Sapi Dengan Bumbu Buatan Sendiri

Aku mengambil langkah untuk keluar dari zona nyamanku untuk mencoba meracik bumbu-bumbu rendang sapi sendiri ketimbang membeli bahan-bahan siap pakai. Selain lebih sehat, irit, meraciknya sendiri juga menambah wawasan kita tentang betapa katanya alam di negeri ini. Setiap masakan memiliki cerita ,asal-usul , cita rasa dan aroma ciri khas tersendiri. Bumbu-bumbu segar sangatlah penting dalam menciptakan masakan lezat. Meskipun cape, saya tidak menyesal mencib membuat hidangan rendang sapi dengan menggunakan bumbu racikanku sendiri. Sebelumnya,masya menggunakan bumbu siap pakai dan kurang puas dengan rasanya sebab sudah ada pengawet. Mari, lestarikan budaya kita dengan mendukung memasak serta mempromosikan masakan nusantara!
Rendang Sapi Dengan Bumbu Buatan Sendiri
Aku mengambil langkah untuk keluar dari zona nyamanku untuk mencoba meracik bumbu-bumbu rendang sapi sendiri ketimbang membeli bahan-bahan siap pakai. Selain lebih sehat, irit, meraciknya sendiri juga menambah wawasan kita tentang betapa katanya alam di negeri ini. Setiap masakan memiliki cerita ,asal-usul , cita rasa dan aroma ciri khas tersendiri. Bumbu-bumbu segar sangatlah penting dalam menciptakan masakan lezat. Meskipun cape, saya tidak menyesal mencib membuat hidangan rendang sapi dengan menggunakan bumbu racikanku sendiri. Sebelumnya,masya menggunakan bumbu siap pakai dan kurang puas dengan rasanya sebab sudah ada pengawet. Mari, lestarikan budaya kita dengan mendukung memasak serta mempromosikan masakan nusantara!
Cara Membuat
- 1
Cuci daging sengkel sapi hingga bersih lalu bumbui dengan garam dan lada putih. Biarkanlah bumbu meresap ke dalam daging sengkel sapi selama beberapa menit.
- 2
Masukan bahan-bahan berikut ini kedalam blender untuk dihaluskan hingga halus : cabe merah keriting, lengkuas, jahe, bawang putih, bawang merah dan sedikit air.
- 3
Panaskan santan kelapa dengan api sedang hingga bergelembung lalu matikan.
- 4
Panaskan minyak di dalam wajan lalu masak daging sampai selama kurang-lebih dua menit saja dengan api sedang.
- 5
Gunakan sisa minyak dan jus dari daging untuk menumis bumbu-bumbu halus, daun salam, daun kunyit, pala bubuk, ketumbar bubuk, asam kandis, gula pasir dan sedikit garam, sereh dengan api kecil.
- 6
Besarkan api lalu masak santan dengan api kecil hingga sedikit mengering. Masaklah daging sengkel selama 2 jam hingga matang dan empuk.
Resep Serupa
-
Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah Rendang Daging Sapi Bumbu Rempah
Jadi, sebetulnya dulu aku udah pernah share resep Rendang Daging Sapi, tapi itu versi resep yang diajarin sama nenek ku. Kali ini aku mau share Resep Rendang Daging Sapi yang ada tambahan bumbu rempahnya seperti cengkeh, kayu manis, kapulaga, biji pala dll. So, yuk langsung ke cara pembuatannya. Untuk video resepnya bisa dicek di link ini ya! https://youtu.be/f3W6Doo4g20 Dapur Adis -
Rendang Sapi Bumbu Saba Rendang Sapi Bumbu Saba
Ini first time lho buat saya masak rendang seumur hidup! Hahaha. Lumayan pegel 1 1/2 jam stand by aduk-aduk di dapur. Tapi, seneng ya bisa eksperimen masakan padang lagi. Rempah sama kelapa menyatu jadi bumbu rendang itu cuma diuwek-uwek sama nasi udah enak banget. Saya tambahin kentang biar makin nikmat karena ada 2 tekstur di situ (and biar tambah banyak keliatannya hehehe). Lain kali, saya bakal bikin versi full fresh rempahnya. Kali ini kan masih pake bantuan bumbu instan merk saba. Hoho. Ayuk recook, yuk~ solihahoney -
Rendang Daging Sapi Bumbu Tumis Rendang Daging Sapi Bumbu Tumis
BismillahirrahmanirrahimHari ini masak rendang buat stok.... Kalau udah ada lauk begini, bunda berasa lega, karena ndak harus buru-buru masak, bisa sedikit santai juga bermain dengan anak bayik.Yakin deh pasti banyak yang suka makan rendang,... Makan dengan nasi panas aja wiiih udah nikmat rasanya.Yuuuk intip resep saya....#OlahanDagingSapi#RendangDaging#CookpadCommunity_Pontianak#CookoadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo Bunda Pashalenko -
Rendang Sapi Rendang Sapi
#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBarAssalamualaikum wr.wbPagiiiii🥰🥰🥰Siapa di sini kalau yang pesen nasi Padang pasti pakai Rendang ? Sini kita ngumpul 🤭🤭🤭 soalnya olahan daging sapi satu ini emang enak banget sih...siapq coba yang bisa menolak pesona daging rendang.Rendang sendiri merupakan salah satu hidangan bercita rasa lezat khas Sumatra Barat yang berbahan dasar daging. Menurut sejarah, kata Rendang berasal dari bahasa Minangkabau “Randang” yang merujuk pada teknik memasaknya, yaitu “Marandang”. Yang artinya, mengaduk makanan sampai berjam-berjam hingga menyisakan daging yang dibalut dengan bumbu berwarna hitam atau kerap disebut “Dadak".Bagi saya yang notaben nya adalah orang Jawa, bisa bikin rendang sendiri adalah suatu pencapaian. Jadi tidak heran kalau harga rendang sendiri memang mahal, karena ada kualitas dan effort yang tinggi dalam mengolahnya. Bahkan dari mempersiapkan bahan sampai menjadi Rendang sendiri memakan waktu yang Berjam-jam, itu yang saya pribadi rasakan.Tapi semua rasa capek itu terbayar dengan keluarga yang makan bisa bolak balik nambah sambil ngasi jempol buat mamaknya😀😀. Pokoknya terimakasih banyak buat orang Sumatera yang sudah menciptakan resep rendang.Notes: bisakah teman-teman memberikan sedikit tips agar warna rendang menjadi hitam ? Terimakasih 🤗Source : MasakanKampuangAllan ( Tiktok ) Yuyun Heriyantie -
-
Rendang sapi bumbu saba Rendang sapi bumbu saba
Ade q lg bosen mkn ssyuran jd deh eksekusi daging rendang nya.. Inamanda -
Rendang Sapi Rendang Sapi
Makanan yang diusahakan hadir saat H-1 Ramadhan dan hari Raya Idul Fitri itu ya rendang sapi. Menurutku ini resep rendang yang paling pas karena rasanya memang mirip sekali dengan rendang dari resto padang Natrab*Selamat Mencoba. #BikinRamadanBerkesan Bunda Alika -
Rendang Sapi bumbu Sajiku Rendang Sapi bumbu Sajiku
Masih edisi daging qurbankemarin masih ada sedikit dan kepengen bikin yg ga biasa, kebetulan punya stok bumbu instan rendang.. yauda langsung dieksekusi..Baru pertama kali bikin rendang dan hasilnya sangat memuaskan.. dilahap suami semuanya 🤦😅 Tapi gpp, jdi tambah semangat masakin suami dgn menu baru 😁Selamat mencoba moms 🤗 Anggra Prasetyo -
Rendang Sapi Rendang Sapi
Sebelum²nya masak rendang seperti resep dibawah tetapi tidak menggunakan kelapa parut, untuk kali ini karena pengen sekali nyoba masak rendang yg berempah tp udah pusing duluan karena rendang Sumatra sangat banyak sekali bumbu²nya dan ada beberapa bahan yg sulit didapatkan juga.Alhasil kali ini coba untuk menambahkan kelapa sangrai, dan dapat pengakuan dari orang2 terdekat.Selamat mencoba moms 😗✨(btw resep ini bisa dicoba untuk para pemula masak lhohh 😊) ✨ -
Rendang Sapi Bumbu Instan Rendang Sapi Bumbu Instan
Pengen nyoba masak rendang pake bumbu instan, maksudnya lagi repot jd masak rendangnya tidak pake banyak bumbu#berburucelemekemas#resolusi2019#weekendchallenge Nurhayati -
Rendang Sapi Rendang Sapi
Salah satu menu hantaran yang selalu ada ya rendang sapi, karena yang bantu masak di rumah gak ada akhirnya masak nya menggunakan panci presto untuk mempercepat proses pengempukanMeskipun bukan rendang khas Padang tapi rasanya tetap enak, bisa di bilang rendang Jawa karena adanya pemakaian gula pasir makannya pakai nasi hangat semakalin nikmatYuk di buat#cookpadcommunity_bandung#gas2025#berbagirasaramadan#hantaranberkesan#pais_silihanteuran Nirmala Lili -
Rendang Daging Sapi Rendang Daging Sapi
24 Maret 2019....Pekan inspirasi minggu ini tentang makanan/minuman/ cemilan khas Padang...Karena setiap mampir ke RM padang yang setia selalu diambil adalah rendang daging, maka kali ini pun yang akan saya buat adalah rendang daging 😄....sebagai penggemar setia rendang daging sapi sudah seharusnya bisa membuatnya, biasanya membeli bumbu rendang siap pakai dari orang padang....Nah kali ini meracik bumbu sendiri, walaupun repot tapi terbayar dengan rasanya yang sedap dan wangi...😊Source : Vera Siregar (dengan sedikit penyesuaian bahan)#berburucelemekemas#resolusi2019#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#pekan_Padang#cookpadcommunity_surabaya#resepserunipuspaindah Seruni Puspa Indah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)