Hamburguesas con Papas rústicas
Con entrada de queso crema y cebolla de verdeo.
Hamburguesas con Papas rústicas
Con entrada de queso crema y cebolla de verdeo.
Paso a paso
- 1
Entrada: Para tener algo que comer mientras cocinamos. Picar cebolla de verdeo (parte verde), mezclar en un bol con queso crema, sal y pimienta. Algunos agregan leche para brindar cremosidad ya que el queso crema tiene una consistencia relativamente sólida. Yo le pongo un toque de aceite de oliva y limón que me gusta más.
- 2
Colocar aceite de oliva, pimentón y provenzal en una placa. Desplegar las papas cortadas a lo largo de forma rústica. Volver a esparcir los mismos condimentos (aceite, pimentón y provenzal) sobre las papas y mezclar para una mejor absorción. Al horno 30-45 minutos según lo gruesas que sean las papas. Mientras, seguimos con los otros pasos.
- 3
Cortar las cebollas y saltearlas con una cucharada de azúcar, una pizca de sal y una cucharada de agua para un mejor caramelizado. Revolver de tanto en tanto hasta que tome el color deseado.
- 4
Luego sólo resta armar. Cortar el tomate, lechuga. Hacer las hamburguesas hasta que se cocinen bien de un lado, al darlas vuelta colocarles el queso cheddar para que se derrita hasta que termine la cocción. Yo uso doble cheddar, queda a elección del consumidor.
- 5
Al momento de dar vuelta la hamburguesa y colocar el cheddar, en otra sarten poner un poco de aceite, calentar bien y hacer los huevos fritos.
- 6
Finalmente, armar todo. Pan, tomate, lechuga, hamburguesa, cheddar, cebolla caramelizada, huevo, pan. Destapar una cerveza y servir.
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