બટેકા ને છાલ કાઢી જીણા સમારી ધોઈ લો... ભીંડા ને પણ ધોઈ લૂછી કોરા કરિ નાના નાના ગોળ સમારી લો...!!

એક કડાઈ માં તેલ મુંકી ગરમ થાય એટલે રાઈ, જીરું, હિંગ નો વઘાર કરો...અને બટેકા એડ કરો...ત્યારબાંદ ભીંડા ઉમેરી હળદર, ધાણા જીરું અને લસણ લાલ મરચાં ની પેસ્ટ મિક્સ કરિ સરસ સાંતળો...અને ઢાંકી ઉપર પાણી મુંકી થોડી વાર ચડવા દો...

ભીંડા અને બટેકા ચડી જાય પછી થોડી વાર ધીમાં ગેસ પર સાંતળો...મીઠું એડ કરો..!! રેડી છે ટેસ્ટી આલુ ભિંડી સબ્જી લંચ માટે...રોટલી/થેપલા/પરાઠાં, દહિ અને દાલ રાઈસ સાથે સર્વ કરો😋😋😋!!!