Ají de Gallina
Galucocina @galucocina
Directo de Perú llega esta receta de sabores sorprendentes y textura que enamora.
Te invito a ver todas mi recetas en mi Instagram: @galucocina
Ají de Gallina
Directo de Perú llega esta receta de sabores sorprendentes y textura que enamora.
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Paso a paso
- 1
👉Hervir las pechugas en el caldo, dejar enfriar y desmenuzarlas con la mano hasta que queden como deshilachadas. Reservar.
- 2
👉 Poner el pan en remojo en la leche por un rato, luego licuar todo.
- 3
👉 Licuar el ají amarillo con media taza de agua, una vez listo llevar a una olla a fuego medio hasta que tome bastante temperatura. Una vez que esté bien caliente agregar el licuado de pan y leche y cocinar por 10 minutos.
- 4
👉Finalmente agregar el pollo deshilachado y dejar cocinar 10 minutos más.
- 5
👉Servir acompañado de arroz o papas hervidas.
- 6
Tip: La consistencia tiene que ser cremosa, si lo ves muy seco podés agregarle unas cucharadas del caldo en el que cociste las pechugas 😍
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Galucocina le encantará ver cómo quedó.
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