Calentar hasta que alcance 65°C, nos damos cuenta al colocar un dedo por 5 segundos y sentimos que esta muy caliente pero todavía no nos quema, si nos pasamos, dejamos enfriar un poco

Agregamos el azúcar y los 100 ml de yogurth natural si es posible, sin adición de frutas ni saborizantes

Si se posee un termotanque, colocar los frascos en la parte superior, la cual esta caliente y le permite crecer rápidamente a las bacterias, y tapar con polar para aislarlas del exterior. También se puede volcar la mezcla en un recipiente grande, envolverlo en una manta y colocarlo en un lugar que no circule aire.