Paso a paso
- 1
Hacer el redondo en olla exprés durante 35 mint añadir sal, hoja de laurel, pimienta entera. Sacar del caldo y no olvides guardar el caldo.
- 2
En una sartén poner un poco de aceite, añadir el azúcar morena y sellar todo el redondo hasta que se queme prácticamente. Se quedará de color caramelo casi negro.
- 3
Picar la cebolla y el cebollin muy pequeño o vale procesar. Añadirlo a la parte donde está el dedondo y seguir dorando.
- 4
Agregar al redondo el tomate frito, la salsa de soja y el caldo, integrar y dejar unos 15 mint
- 5
Sacar el redondo y cortar en finanzas lonchas, preferiblemente con cuchillo eléctrico. Poner de nuevo en la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A memm049 le encantará ver cómo quedó.
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