Δε ξέρω τι λένε οι άλλοι, εγώ τρελαίνομαι για ρυζογκοφρέτες!! Το τελευταίο μου αγαπημένο σνακ είναι αυτός ο συνδυασμός!

🌺Το δαμάσκηνο ανήκει στο γένος Prunus (προύμνος ή προύνος), μαζί με τα ροδάκινα και τα κορόμηλα.🌸Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Περιέχει επίσης βιταμίνη Α, ασβέστιο, κυτταρίνη και μαγνήσιο.🏵️ Επίσης λέγεται και μπουρνέλο,όμως στην πραγματικότητα διαφέρουν από το σχήμα και χρώμα των καρπών τους.🌻Σύμφωνα με τον Ken Albala , τα δαμάσκηνα προέρχονται από το Ιράν.🌼Μεταφέρθηκαν στη Βρετανία από την Ασία.⚜️Το όνομα δαμάσκηνο(plum στα αγγλικά),προέρχεται από τα παλαιά αγγλικά plume ή «δαμάσκηνο, δέντρο δαμάσκηνου»,που προέκυψε από τη γερμανική γλώσσα ή τη μέση ολλανδική, και το λατινικό prūnum,από την αρχαία ελληνική προῦμνον proumnon,πιστεύεται ότι είναι δάνειο από τη Μικρά Ασία.Στα τέλη του 18ου αιώνα, η λέξη δαμάσκηνο, χρησιμοποιήθηκε για να δηλώσει "κάτι επιθυμητό", πιθανώς σε σχέση με νόστιμα κομμάτια φρούτων σε επιδόρπια.❇️Το 2019,η παγκόσμια παραγωγή δαμάσκηνων(δεδομένα σε συνδυασμό με αγριοδαμάσκηνα)ήταν 12,6 εκατομμύρια τόνοι,με επικεφαλής την Κίνα με 56% του παγκόσμιου συνόλου.Η Ρουμανία και η Σερβία ήταν δευτερεύοντες παραγωγοί.💠Τα ωμά δαμάσκηνα είναι 87% νερό, 11% υδατάνθρακες ,1% πρωτεΐνη και λιγότερο από 1% λίπος.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στελλα#Πρωινό

Μια πατατοσαλάτα πειραματισμός είναι αυτή με ότι είχαμε.🤣😀🥗Κάποιες πατατοσαλάτες σερβίρονται ζεστές.🥗Οι σαλάτες κηπουρού χρησιμοποιούν μια βάση από φυλλώδη χόρτα όπως μαρούλι, ρόκα, λάχανο ή σπανάκι.Είναι αρκετά κοινά που η λέξη σαλάτα από μόνη της συχνά αναφέρεται ειδικά σε σαλάτες κήπου.🥗Άλλοι τύποι περιλαμβάνουν σαλάτα φασολιών, τονοσαλάτα, fattoush, ελληνική σαλάτα (με βάση τα λαχανικά, αλλά χωρίς τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά), ισραηλινή σαλάτα και Somen σαλάτα (σαλάτα με βάση τα νούντλς).🥗•Σαλάτες ορεκτικών: Ελαφριές σαλάτες με μικρότερες μερίδες σερβίρονται ως το πρώτο πιάτο του γεύματος.•Συνοδευτικές σαλάτες: Για να συνοδεύσετε το κυρίως πιάτο ως συνοδευτικό. Παραδείγματα περιλαμβάνουν πατατοσαλάτα και λαχανοσαλάτα.•Σαλάτες κυρίως πιάτου: Συνήθως περιέχουν μια μερίδα τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως κρέας, ψάρι, αυγά, όσπρια ή τυρί.•Σαλάτες για επιδόρπια: Γλυκές σαλάτες που περιέχουν φρούτα, ζελατίνη, γλυκαντικά ή σαντιγί.🥗Όταν μια σάλτσα χρησιμοποιείται για να αρωματίσει μια σαλάτα, ονομάζεται γενικά σάλτσα σαλάτας.Οι περισσότερες σάλτσες για σαλάτες βασίζονται είτε σε μείγμα λαδιού και ξιδιού είτε σε κρεμώδη γαλακτοκομική βάση.🥗Η λέξη «σαλάτα» προέρχεται στα αγγλικά από τη γαλλική salade της ίδιας σημασίας, η ίδια συντομευμένη μορφή του προγενέστερου Vulgar Λατινικού herba salata (αλατισμένα χόρτα), από το λατινικό salata (αλατισμένο), από το sal (αλάτι).✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σαλάτα

🍇Η πιο γνωστή ποικιλία μαύρης σταφίδας είναι η κορινθιακή σταφίδα, η οποία παράγεται κατά 80% στην Ελλάδα.🍇Στην Κρήτη η σταφίδα και ο μούστος αποτελούν, μαζί με το μέλι, τις πιο σημαντικές παραδοσιακές γλυκαντικές ύλες.🍇Οι σταφίδες, ασταφίδες ή σταφυλίδες, αναφέρονται από πολλούς αρχαίους συγγραφείς, η δε παροιμία «ανθρώπου γέροντος ασταφίς η κεφαλή», που χαρακτηρίζει τη ρυτιδώδη κατάσταση της σταφίδας, μαρτυρεί ότι ήταν γνωστή ως προϊόν από πολύ παλαιά.🍇Οι σταφίδες παράγονται σε πολλές περιοχές του κόσμου και μπορούν να καταναλωθούν ωμές ή να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική, το ψήσιμο και τη ζυθοποιία.🍇Η αγγλική λέξη για τη σταφίδα (raisin) χρονολογείται από τη Μέση Αγγλική και είναι δάνειο από τα παλιά γαλλικά. Στα σύγχρονα γαλλικά, σταφίδα σημαίνει "σταφύλι", ενώ αποξηραμένο σταφύλι είναι σταφίδα sec ή "ξηρό σταφύλι". Η παλαιά γαλλική λέξη, με τη σειρά της, αναπτύχθηκε από τη λατινική λέξη racemus, «ένα τσαμπί σταφύλι».🍇Η παγκόσμια παραγωγή σταφίδας το 2020-21 ήταν 1,2 εκατομμύρια τόνοι, με επικεφαλής την Τουρκία, τις Ηνωμένες Πολιτείες, το Ιράν και την Ινδία ως τους μεγαλύτερους παραγωγούς.🍇Οι σταφίδες είναι 15% νερό, 79% υδατάνθρακες (συμπεριλαμβανομένων 4% φυτικών ινών), 3% πρωτεΐνη και περιέχουν αμελητέα λιπαρά.🍇Οι σταφίδες μπορεί να προκαλέσουν νεφρική ανεπάρκεια σε σκύλους. Η αιτία αυτού δεν είναι γνωστή.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σαλάτα

Ένα υγιεινό σνακ για μεγάλους και μικρούς!!! #ΗρθαΓιαΝαΜεινω

Σοκολάτακια δεν τα πολύ λες, δεν είχα όμως φόρμα με μικρές θήκες.. Οπότε κερνιόμαστε για δυο 😉🙈 και τρώμε σοκολατένια muffins! Η δοσολογία είναι ενδεικτική, εξαρτάται τον αριθμό και το μέγεθος που θα φτιαχτούν. Αν χρησιμοποιηθεί μόνο κουβερτούρα, είναι φυσικά νηστίσιμα. #σοκολάτα #σνακ #γρήγοροκαιεύκολο #νηστεία

Η κόρη μου (θα έχετε προσέξει ότι έχω πάψει να αναφέρομαι σε αυτήν σαν τη “μικρή μου κόρη”, δεν μου “βγαίνει” έτσι που με έχει ξεπεράσει σε ύψος) μου ζήτησε προχθές “ένα γλυκάκι μπαμπά, κάτι που να κόβω μικρά κομματάκια να τρώω την ώρα που διαβάζω. Τίποτα μπάρες, ίσως;”Εδώ είναι που κάποιος με πείρα στη ζαχαροπλαστική θα έλεγε ότι κάθισε, προβληματίσθηκε για λίγα λεπτά και σκαρφίσθηκε ένα γλυκάκι ιδανικό για την περίσταση.Εγώ δεν είμαι αυτής της κατηγορίας, δεν έχω ούτε την απαραίτητη πείρα ούτε την δημιουργική έμπνευση για κάτι τέτοιο. Έχω όμως μία τεράστια παρέα, συνδεδεμένη σε έναν παγκόσμιο ιστό, που με υποστηρίζει κάτι τέτοιες στιγμές. Με λίγα λόγια, μία περιήγηση στο διαδίκτυο με έφερε μπροστά σε μία εξαιρετική συνταγή για πολύ νόστιμα snack, από το chef Ανδρέα Λαγό που πραγματικά τη λιμπίστηκα! Θα μπορούσες να τα πεις και μπάρες, μόνο που η “πάστα” τους είναι λίγο πιο μαλακή. Είναι όμως ένα τέλειος συνδυασμός νόστιμης ζύμης με σταφίδα και σοκολάτα, που εγώ του πρόσθεσα και λίγο καβουρντισμένο φουντούκι, για να απολαύσουμε στο τέλος μία υπέροχη νοστιμιά.Ευχαριστώ chef!#ΧρυσήΠοδιά23

Ένα υγιεινό σνακ για παιδάκια! Η κόρη μου τα λάτρεψε!! #ΗρθαΓιαΝαΜεινω #μένουμεσπίτι

Ένα πολύ υγιεινό σνακ για όλες τις ώρες και όλες τις ηλικίες θεωρώ.

Ένα αλλιώτικο παγωτό...Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν έχετε παγωτομηχανή, μόλις είναι έτοιμο το μείγμα, το βάζετε στην κατάψυξη και κατα διαστήματα το βγάζετε για να το ανακατέψετε (κάθε μία ώρα περίπου για 3-4 φορές). Λίγο πριν παγώσει προσθέτετε το ρούμι με τις σταφίδες.

Ήμουν θυμάμαι πολύ υπερήφανος όταν σε ηλικία 8-9 ετών ανακάλυψα πόσο ωραία γεύση αποκτούσε το φρέσκο γάλα αν του προσέθετες τρεις κουταλιές από τη σπιτική βυσσινάδα της μητέρας μου –και διόλου δε με πτοούσε το γεγονός πως κανένας άλλος στον πλανήτη δεν έμοιαζε να συμμερίζεται τον ενθουσιασμό μου... Δεδομένου πως δεν είναι εποχή για βύσσινα αλλά για λεμόνια, έριξα σήμερα το πρωί στο γάλα μου δύο γενναίες κουταλιές σούπας από τη συμπυκνωμένη λεμονάδα που μου έχει χαρίσει ο παλιός μου συμμαθητής ο Μανώλης από την παραγωγή του στην εύφορη Γλυφάδα. Η γεύση ήταν το ίδιο καλή! Και πάλι άρεσε μόνο σε μένα...

Ένα θα σας πω: εδώ και χρόνια δεν λείπει από κανένα μου τραπέζι!Κι όχι επειδή μου αρέσει να επαναλαμβάνομαι αλλά επειδή μου την ζητούν συνέχεια!Ο συνδυασμός των υλικών την καθιστά γευστικότατη!Το είδος των υλικών χαρίζουν φουλ ενέργεια!