Thạch cơm rượu củ cải
Hôm trước chị Bò có cho 2 bịch cơm rượu, vậy là làm luôn món này. Người Nhật gọi là bánh flan cơm rượu củ cải trắng nhưng mình thấy giống thạch hơn. Vị của cơm rượu và vị của củ cải quyện vào nhau cùng với nước đường nấu từ gừng tạo ra vị ngọt nhẹ nhàng dễ chịu. Cảm ơn chị Bò nhiều nha
PS: món này mình làm từ công thức của một tờ báo của mấy mẹ bỉm sữa của Nhật. Chắc món này tốt cho em bé :)))
Thạch cơm rượu củ cải
Hôm trước chị Bò có cho 2 bịch cơm rượu, vậy là làm luôn món này. Người Nhật gọi là bánh flan cơm rượu củ cải trắng nhưng mình thấy giống thạch hơn. Vị của cơm rượu và vị của củ cải quyện vào nhau cùng với nước đường nấu từ gừng tạo ra vị ngọt nhẹ nhàng dễ chịu. Cảm ơn chị Bò nhiều nha
PS: món này mình làm từ công thức của một tờ báo của mấy mẹ bỉm sữa của Nhật. Chắc món này tốt cho em bé :)))
Hướng dẫn cách làm
- 1
Lượng củ cải chia làm 2 phần. Một phần bào nhuyễn vắt nước, để nước riêng, xác củ cải riêng. Một phần cắt miếng nhỏ vừa ăn. Mẹo nhỏ: để ko nặng mùi củ cải thì nên ngâm củ cải trong nước muối 1 tiếng trước khi làm.
- 2
Dùng nước sôi để pha loãng Gelatin. 5g Gelatin được pha loãng bằng 3 muỗng canh nước sôi
- 3
Lấy một cái nồi nhỏ nấu hỗn hợp gồm: cơm rượu, sữa bò và củ cái được cắt nhỏ. Khi hỗn hợp vừa chín tới thì bỏ thêm hỗn hợp Gelatin đã được pha nước và nước củ cải được vắt vào khuấy đều.
- 4
Lấy khoảng 4 cái chén, bỏ xác củ cải vào 4 cái chén và chia đều hỗn hợp ở bước 3 vào các chén.
- 5
Sau đó để cho nguội rồi bỏ vào tủ lạnh
- 6
Làm nước đường: cho đường, nước, gừng bằm rồi nấu lên cho đến khi đường tan chảy sền sệt
- 7
Lấy chén thạch đã đông trong tủ lạnh, chan nước đường lên và thưởng thức
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cơm rượu nếp Bắc Cơm rượu nếp Bắc
Mời các bạn tham khảo công thức mình làm món cơm rượu nếp Bắc cho những dịp thèm hương vị quê nhé.
-
Vỏ Củ Cải Ngâm Tương Wasabi Vỏ Củ Cải Ngâm Tương Wasabi
Mọi lần ngâm củ cải làm đồ chua mình hay bào vỏ bỏ đi, nay mới đọc được cách ngâm vỏ củ cải với nước tương mù tạt kiểu Nhật, vỏ củ cải rất giòn, vị chua ngọt mà có mùi rượu ngọt mirin hấp dẫn, ăn kèm đồ nướng như mọi loại dưa ngâm khác, thì thấy hay quá phải làm thử liền!Vì sao làm vỏ vì nó giòn hơn ruột, bạn muốn ngâm ruột cũng ok nha.
-
Củ cải sùng Củ cải sùng
Củ cải sùng hay còn gọi là củ cải chua ngọt, món này ngày tết ko thể thiếu vì nó giúp ăn kèm cho đỡ ngán các món thịt, giò, bên cạnh những hủ chua ngọt, dưa món, chuối sùng... thì củ cải sùng vẫn là sự lựa chọn của mình trong thực đơn, hihi.
-
Cơm rượu nếp cẩm Cơm rượu nếp cẩm
#bepvangBài thi còn sửa chưa xong nhưng mình thích thì mình vẫn cứ làm món này đã nha!😅. Ta nói từ hôm bà nội cho "CƠM RƯỢU NẾP CẨM" đến giờ thì ngày nào 2 vợ chồng mình cũng "say" hết à! 😄. Nên thay vì phiền bà thì mình đã cấp tốc tập làm luôn ấy! Cũng đắng hết 1 mẻ rồi và giờ là mẻ thứ 2 ngon toàn tập. Hạt nếp dẻo mềm, thơm nồng mùi rượu, ăn cùng với sữa chua nữa thì...bao hao! Ôi sao mà ngon dữ!😋
-
Cơm Rượu Nếp Cẩm Cơm Rượu Nếp Cẩm
Từ nhỏ mình đã ngồi canh bếp rượu cho Mẹ, lúc nào rượu nặng nhất và rượu nhạt nhất. Lớn lên từ những nồi cơm cháy nấu rượu của Mẹ, hàng ngày nhìn Mẹ làm men rượu rồi ủ cơm rượu nó ăn sâu vào trí nhớ ko thể quên. Ở nơi đất khách quê người luôn nhớ đến món ăn Mẹ nấu, luôn nhớ những kỷ niệm cùng Mẹ yêu.Có lẽ những kỷ niệm đó ko bao giờ được lập lại thêm một lần nào nữa..Thương và luôn nhớ về Mẹ yêu ở nơi xa đó...
-
Củ cải ngâm nước tương Củ cải ngâm nước tương
Từ hồi sang Nhật về đến giờ mình rất thích ăn củ cải muối hoặc củ cải ngâm nước tương, củ cải ngâm nước mắm. Ngon, dễ ăn với cơm và cho người ăn kiêng.
-
Lẩu rượu Sukiyaki (rượu Sake) Lẩu rượu Sukiyaki (rượu Sake)
Một món lẩu nêm bằng rượu Sake Nhật Bản rất ngon đậm đà. Thưởng thức vào chỉ là một mùi hương vị đặc biệt chứ không còn hơi rượu xay ngất ngây đâu! Khi ăn món lẩu này thử tưởng tượng quanh ta là những cánh hoa Anh đào đang nở bung đón dịp Xuân về nhé! #huongvingaytet
-
Củ cải muối Củ cải muối
Mẹ mua nhiều củ cải quá nên mò làm từ 1 bạn trên cp của mình nè
-
Cơm cải xanh Cơm cải xanh
#bepvangMón này mình học từ món cơm xào cải xanh của Đài Loan. Phiên bản gốc thì cơm ướt hơn, rau cải nhiều hơn nhưng mình có biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Việt.
-
Rượu Gạo Homemade Rượu Gạo Homemade
Khi mẹ mình làm cơm rượu mà để lâu quá hăng mùi rượu, mẹ sẽ vắt lấy nước rồi đổ vào chai, cho đá viên uống rất ngon. Mình cũng chỉ thích uống thế, ngọt lịm, thơm thơm. Muốn độ cồn cao thì pha thêm rượu đế nữa là nhậu xỉn chừng nào hổng biết luôn á.#teamtrees -
Gà say rượu Gà say rượu
Mặc dù là phái đẹp, nhưng mình rất thích những vị mạnh như bia hay rượu. Ngoài việc mình thường xuyên uống bia và rượu @@ (hok phải nhậu nhẹt say xin đâu, chỉ uống xíu xíu thui hihi) mình cũng thích các món ăn được tẩm ướp hay nấu với rượu. Vì thế mừ hum nay mình đã thử nướng món Gà say rượu. Phê nhất là lúc cắn miếng gà mà thấy cái vị rượu vang nó vẫn còn đọng lại, lạ lạ, thơm nồng và còn cả vị ngọt ngọt của mật ong nữa. Chẹp chẹp@@
-
Gà hấp rượu Gà hấp rượu
Cũng là món ăn được làm từ nguyên liệu là gà, nhưng đem đi hấp rượu thì hương vị lại hoàn toàn khác. Rượu hấp gà được chọn là rượu đế ngon, gà mái tơ chỉ từ 1,2 -1.5kg không quá lớn. Hấp gà cũng không mất nhiều thời gian. Cách làm đơn giản không cầu kì nhưng vị ngon thì khó tả.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)