Paso a paso
- 1
Cortar la calabaza al medio y sacarle las semillas, colocarlas en una asadera con un poco de aceite y sal, llevar a horno hasta que tiernice.
- 2
Por otro lado rehogar la cebolla, morrón, provenzal y cebollita de verdeo, luego agregar el choclo cremoso y en granos, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar también las cucharadas de queso crema y queso de rallar.
- 3
Una vez cocidas las calabazas terminar de ahuecar y lo que sacas pisarlo con un pisapure y agregarselo al relleno. Rellenar las calabazas, si desea agregar queso cremoso y llevar a horno hasta que se gratine. Esta cantidad de relleno sirve para rellenar una calabaza y media de 1.200 kg aproximadamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Clau Isarra le encantará ver cómo quedó.
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Tengo 57 años, tres hijas, Florencia de 36 y Sofía y Manuela (gemelas) de 26 años. Trabajo en un comedor de una Fábrica de mi ciudad. Me encanta cocinar.
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