Pote gallego a mi manera
NELI @Neli
Paso a paso
- 1
La noche anterior ponemos en remojo los garbanzos y las judías. En una olla ponemos el codillo el chorizo la morcilla y los huesos y dejamos cocer durante una hora (mi olla es de las rápidas y para que el codillo quede tierno necesita una hora) mi cocina el máximo es 9 para esto lo pongo 7, Le pongo el máximo de agua así tengo caldo para sopa.
- 2
Pasada la hora sacar todo dejando solo el caldo, añadimos los garbanzos, las judías, las patatas enteras, las zanahorias cortadas en rodajas y las espinacas cortadas en trozos cerramos la olla y dejamos cocer 10 minuto, pasado este tiempo saco caldo para sopa y dejó el necesario para el pote, corto las patatas en trocitos (el ponerlas enteras es para que no se deshagan en la cocción) quitar toda la grasa del codillo y también del caldo, hacer trocitos al codillo y añadirlo a las verduras y listo
- 3
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A NELI le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8569517
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pote gallego
En honor a mí suegra que es gallega no lo había probado hasta el año pasado y me gustó mucho.
-
-
🌿 Pote o caldo gallego 🌿
Si sois Gallegos, lo más probable es que os entre la morriña.Dicen que el Pote o Caldo Gallego tiene poderes revitalizantes 💪e incluso rejuvenecedores… 👶😊No sé si será cierto, pero de algo estoy segura, y es de que este Pote resucita a un muerto.Una frase que me encanta sobre el Pote o Caldo es:“Deixar lo que fale só dúas horas”algo así como que se haga muy despacito con chup-chup.
-
Pote asturiano
Como estoy fuera de Asturias y no tengo berza le echo acelgas y para mi queda mejor
-
Pote asturiano rápido
#triviumdecocinaRonda 3, porción rosa¿Cuál es tu estofado estrella?Me encantan los estofados a fuego lento en una olla de barro, en este caso me encanta el pote asturiano con sus berzas y un buen embutido casero 😋
-
-
-
-
Pote asturiano
A mí particularmente me gusta más que la fabada, resulta más suave y el sabor de la verdura es exquisita.La uña de cerdo tiene mucha gelatina con lo cual conseguimos que el caldo esté distinto, ni seco ni aguado. A la fabada también se la echo por la misma razón. El secreto me lo dijo una abuela de un pueblo, y el resultado es maravilloso.
-
-
-
Caldo gallego
Las comidas de cuchara son un tesoro...ya sean caldos, sopas, potajes...y más si son las recetas que hacen nuestros abuelos! Esta en concreto es una de ellas...y sabe a gloria! Espero que os guste. Las berzas se pueden sustituir por espinacas, acelgas..aunque a mi me gusta así más!
-
Pote asturiano de berzas
En esos dias de frio un buen pote asturianu para los amantes de las berzas y les fabes.
-
Caldo gallego
#1receta1arbol #onerecipeonetree #principales Esta vez traigo una receta para estar bien calentitos por dentro. La subo después de ser aprobada por mi chico gallego y su familia. Espero que os guste, lleva mucho tiempo, pero merece la pena la espera.
-
Pote asturiano (en olla GM)
Se hace con berza que en Asturias abunda, pero si no encuentras por tu zona la puedes sustituir por kale o por acelga, saldrá bueno también.
-
Pote asturiano (con Berza)
El auténtico pote Asturiano esta hecho con berza, también se puede hacer con repollo o con nabos, pero el sabor es distinto. Se la dedico a la medio Asturianina más dicharachera del grupo con todo cariño Esther.En cualquier rincón de Asturias encontramos pote todo el año, tiene sus fiestas y sus jornadas gastronómicas al igual que la fabada
-
-
Caldo Gallego
Uno de los pucheros que más me gustan es este el caldo Gallego, este caldo tiene dos cosas muy importantes el unto y el tiempo de cocción. Espero que lo disfrutéis mucho😉 #nuriceta
-
-
-
Caldo gallego
Tantos y tantos que he comido, me los hacia la abuela y nada que a mi no me sale así pero también esta muy bueno...
-
Caldo gallego
A todos en mi casa les encanta este plato y aunque lleva bastante tiempo vale la pena hacerlo
Lorena Pérez Quiroga -
Caldo gallego ligero
Hoy ha sido una mañana de tormenta, me ha apetecido hacer un caldo , todo con productos gallegos que tenia gurdados
-
-
-
Caldo gallego
Quien venga a Galicia a principios de año y no pruebe un caldo gallego, no tiene perdón. Digo a principios de año porque los grelos se dan desde febrero hasta abril-mayo, todo depende de las heladas.Sobre todo porque los grelos sólo se producen aquí, no se puede hacer un caldo gallego con otra verdura.Otra cosa es que los reemplacemos por repollo, bueno está, pero no es caldo gallego.Sí que es cierto que están intentando producir el grelo en Andalucía, y hasta se vende en conserva, así que también tendréis ocasión de disfrutarlo fuera de nuestras “fronteras”.Así que aquí os dejo la receta para que podáis hacerlo.
-
Caldo gallego
Ya estamos en la recta final de #LasRecetasDeCookpad y he decidido enseñaros un poco de mi tierra.Este es un plato tradicional en Galicia. La versión que me enseñó mi madre no es laboriosa, solo muy larga, pero sigue siendo un plato contundente. En invierno resulta una delicia, en verano una tortura. En cualquier caso está riquísimo.Normalmente se come primero toda la carne y la verdura, y con el agua se hace una sopa, pero eso también es opcional.La pena es que esta vez fui incapaz de encontrar grelos (solo los encontré envasados y así no tienen gracia). Espero que os guste.
-
Variación express de pote asturiano
Preparado con acelgas, en vez de berza, y sin morcilla (porque no tenía). Aún no siendo preparado de la manera tradicional, resultó muy bueno y se preparó bastante rápido. Mejor si se prepara para comer al día siguiente para que se asienten bien los sabores.
-
Caldo gallego con codillo
Sabor a GaliciaUn poco con lo que hay a mano. De los guisos de este tipo siempre estará más bueno al día siguiente, pero es como todo. Si no tienes 3 días para hacerlos. Puedes saltar el paso de judías o garbanzos y añadir de bote. Lógicamente bajando tiempos de cocción sin tapar la olla en 10 minutos lo tienes lo que tarde la patata y zanahoria. 😋👌🏼
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/8569517
Comentarios