Gulai ikan salai/ikan asap
Ikan salai biasa disebut juga ikan asap. Masing2 daerah di Sumatra punya cara sendiri untuk mengolahnya dalam bentuk gulai dan punya rasa khas yg berbeda2. Saya masak ini berdasar resep ibu saya yg asli orang Medan.
Gulai ikan salai/ikan asap
-
ratna dewi“Maksih mba resep ny.. 😊Enak banget..😋” -
nia“Mmm enakny...ini yg ke 2 kalinya aku cb masak resep gulai ikan asap mba hanun. Ttp yummy😄aku cm tambahin daun kemangi sm tomat hijau aj. Tambah enak3. Makasih yaaaa” -
Lingga Sri Muninggar“Mantap, terimakasih resepnya. Saya cuma nambahin ketumbar sama daun salam dikit ihihi. Makasih”
Ikan salai biasa disebut juga ikan asap. Masing2 daerah di Sumatra punya cara sendiri untuk mengolahnya dalam bentuk gulai dan punya rasa khas yg berbeda2. Saya masak ini berdasar resep ibu saya yg asli orang Medan.
Cara Membuat
- 1
Campur bumbu halus, daun jeruk, sereh dan lengkuas ke dalam santan, didihkan. Gunakan api sedang saat santan belum mendidih, aduk2 terus santannya supaya tidak pecah. Bila sudah mendidih kecilkan api, dan diaduk sesekali saja.
- 2
Cuci bersih ikan asap dan tiriskan
- 3
Masukkan garam dan kaldu ayam instan, aduk, masukkan ikan salai dan kentang ke dalam santan mendidih tadi. Aduk lagi. Bila santan sudah keluar minyak, tes rasa.
- 4
Ikan jangan sering di aduk karena sangat rapuh. Bila kentang sudah lunak, matikan api, siap dihidangkan.
Resep Serupa
-
Gulai ikan salai (ikan asap) Gulai ikan salai (ikan asap)
20'07'2020Bismillaah,,, Recook resep gulai ikan salai,,, resepnya mirip banget sama masakan kaka saya,,, enaak dan ngengenin rasanya,,,Source Yora Meta LeonelsiDengan penyesuaian bahan yang ada di rumah#PejuangGoldenApron2
-
Gulai Ikan Salai Asap Gulai Ikan Salai Asap
Ikan salai kuliner khas Palembang Sumatera Selatan ini memiliki aroma sedap asap yang wangi hmmm kebetulan sekali budak budak palembang la balek ke jkt bawa ikan salai asap. Bingung mau dimasak pindang sudah biasa akhirnya dijadikan gulai... nyamnyam😋
-
Gulai Ikan Salai (Gulai ikan asap) Gulai Ikan Salai (Gulai ikan asap)
Ini resep dari ibu mertua saya yang notabene asli orang bukittinggi..Buliah di cubo bundo sadonyo.. insa allah lamak bana...
-
Gulai Ikan Salai (Ikan Asap) Gulai Ikan Salai (Ikan Asap)
Oleh-oleh dari kampung 😊Semoga menginspirasi 🙏
-
Gulai ikan salai patin (ikan asap) Gulai ikan salai patin (ikan asap)
Waktu pertama menginjakkan kaki di Pekanbaru banyak dijumpai ikan salai patin dan lele... waktu itu saya belum tahu apa itu ikan salai ternyata yang di maksud adalah ikan yang di awetkan dengan cara pengasapan terlebih dahulu dan bagaimana cara masaknya saya juga belum tahu. Seiring waktu saya mulai mengetahui cara memasak nya dan sampai sekarang menjadi makanan favorit keluarga.#weekendchallange#septemberceria#stayhome
-
Gulai ikan salai Gulai ikan salai
Ikan salai atau ikan asap ini enaknya di gulai pedas, mantaaap
-
Gulai ikan salai Gulai ikan salai
Ikan salai atau ikan asap merupakan ikan basah yang dikeringkan dengan cara pengasapan. Ikan salai merupakan khas masyarakat riau #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Gulai Ikan Salai Gulai Ikan Salai
Gulai ikan salai ini salah satu masakan khas minang(padang).Ikan salai nama lainnya ialah ikan asap yaitu ikan yang dibersihkan kemudian diasap sampai kering dan berwarna kehitaman.Ikan salai ini emang cocok skali digulai terlebih diolah bersama daun ubi,hhmm lezatnyaa.Tapi kali ini krn tidak ada daun ubi saya mengolahnya dengan tahu,rasanya tetap enaaak!!
-
Gulai ikan salai Gulai ikan salai
pagi menjelang siang ada tetangga(tetangga rasa anak@fia😘) datang minta di masakkan gulai salai ,,yg namanya masak mana bisa di tolak apalagi semua bahan2 nya dibawa nya sendiri😀
-
Gulai Ikan Salai Gulai Ikan Salai
Ada banyak jenis ikan asap salah satunya ikan salai lele. Ikan salai yang saya gunakan ini adalah salai lele (lele asap). Rasanya enak punya ciri khas tersendiri. Pokoknya debest deh..#ikanasap
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar