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Ingredientes

  1. 10 gr.guindillas verdes
  2. 2guindillas rojas pequeñas
  3. 250 gr.pimiento rojo
  4. 200 gr.azúcar blanquilla

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el pimiento y las guindillas. Quitar las semillas de los pimientos (a mí se me escapó alguno y bueno luego lo tienes que apartar), pero no a las guindillas, es ahí donde radica la fuerza de su picor.

  2. 2

    En el vaso de la Thermomix ponemos las guindillas y el pimiento a trozos y programamos 4 segundos, velocidad 6, para que queden bien picadas.

  3. 3

    Volvemos a programar 7 minutos, 100°, giro inverso, velocidad cuchara, con el cubilete. No os preocupéis que se vaya a pegar porque el agua que dejan, no lo permite y le ayuda a hacerse una pasta.

  4. 4

    Una vez transcurrido el tiempo añadimos el azúcar y programamos 7 minutos, 100°, giro inverso, velocidad cuchara, y ahora ponemos el cestillo para que espese un poco. Volvemos a programar 3 minutos, temperatura varoma, giro inverso, velocidad cuchara, con el cestillo, para que termine de espesar.

  5. 5

    Tiene que quedar una consistencia melosa, pero no hay que pasarse porque al enfriarse, se endurece. Lo pondremos en un bote de cristal, estirilizado con agua hervida y ya sabéis que para hacerle el vacío, lo tapamos lo volcamos hasta que enfríe.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

cantarina66
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Alicante
Aficionada a la cocina, que harta de guardar las recetas en papel, decidió hacer un blog que se llama La Cocina de Bea y sus chicos, para tenerlas ordenadas y para que los cocinillas de sus chicos las hagan también.http://megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/
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