Mermelada agridulce de tomate (thermomix)

MEG Ferrero @MEGFerrero
Pedazo de mermelada, la que traemos hoy. Está dulce pero a la vez... tiene ese puntito agrio que la convierte en una mermelada de lo más versátil. La podéis utilizar en todo tipo de platos, tanto dulces como salados.Es otra receta de nuestras revistas de Thermomix.
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso de la Thermomix el tomate, el azúcar, el vinagre, la sal, la pimienta y los tomates hidratados y escurridos. Programamos 20 minutos, 100° C y velocidad 1.
- 2
Añadimos las hojas de gelatina escurridas y trituramos 10 segundos a velocidad 7. Vertemos en un recipiente hermético, dejamos templar y reservamos en el frigorífico. Una vez fría la utilizaremos como más nos guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MEG Ferrero le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/262076
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