Mermelada de higos en Thermomix

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza

Aprovechando la cosecha de la huerta elaboramos una deliciosa mermelada 👌🏽 que podemos consumir de formas muy variadas: en tostadas para desayuno, como relleno de hojaldre, acompañando patés y quesos...

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Ingredientes

40 min + reposo
varios
  1. 1/2 kilohigos
  2. 250 grazúcar
  3. 100 gragua
  4. El zumo de medio limón

Paso a paso

40 min + reposo
  1. 1

    Limpiamos los higos y les quitamos los rabitos. Con cuidado pues son muy frágiles.

  2. 2

    Ponemos los higos en el vaso. Añadimos el azúcar y el zumo de limón.

  3. 3

    A continuación ponemos el agua y dejamos cocinar 20 minutos a velocidad 2 temperatura Varoma. Si queda muy espeso se puede añadir un poco más de agua.

  4. 4

    Triturar en función del terminado que se desee. Si no se quieren tropezones trituramos 10 segundos velocidad progresiva 5-7-9

  5. 5

    Guardar en tarros de cristal esterilizados y poner boca abajo hasta que se enfríen.

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Marián Gz
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