Βακαλάος βραστός
Aggeliki Kotsilimpa @cook_15518267
Συνταγή που φτιάχνω από μικρή, μαθημένη από τη γλυκιά μανούλα μου. Την ευχαριστώ!
Βακαλάος βραστός
Συνταγή που φτιάχνω από μικρή, μαθημένη από τη γλυκιά μανούλα μου. Την ευχαριστώ!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία κατσαρόλα γεμίζουμε τον πάτο της με ελαιόλαδο και την βάζουμε στο μάτι της κουζίνας που έχουμε ανοίξει.
- 2
Ρίχνουμε το κρεμμύδι που το έχουμε κόψει με το μαχαίρι σε χοντρά κομμάτια.
- 3
Ανακατεύουμε με την κουτάλα μας και αφήνουμε να τσιγαριστεί ελαφρά. Ρίχνουμε τα καρότα σε ροδέλες τις πατάτες σε τετράγωνα κομμάτια και το σέλινο σε μεγάλα. Αλάτι, πιπέρι.
- 4
Ανακατεύουμε με την κουτάλα μας και ρίχνουμε 3 ποτήρια νερό να βράσουν τα λαχανικά μας. Χαμηλώνουμε το μάτι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Μόλις οι πατάτες μας τρυπιούνται με το πηρούνι βάζουμε από πάνω τα κομμάτια του βακαλάου.
- 5
Προσέχουμε όταν το βάλουμε να έχει κατέβει το νερό γιατί θέλει μόνο 20 λεπτά να βράσει. Στίβουμε 3 λεμόνια και τα ρίχνουμε προς το τέλος να δέσει το ζουμάκι του με το χυμό. Προσθέτουμε λίγο πιπέρι και ανακινούμε την κατσαρόλα μας για να μην κολλήσει από κάτω. Αποφεύγουμε την κουτάλα για να μην λιώσει το φαί μας.
- 6
Προσοχή το αλάτι γιατί ο βακαλάος μας ήδη έχει και δίνει στο φαί μας.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γλυκιά νηστίσιμη κολοκυθόπιτα!!! Γλυκιά νηστίσιμη κολοκυθόπιτα!!!
#2020 Παλιά νηστίσιμη συνταγή που συνηθίζεται στην νηστεία του Δεκαπενταυγουστου. Μαμαδιστικη συνταγή που όσες φορές και να φτιάξω οι μυρωδιές με φέρνουν πίσω το χρόνο στην γλυκιά μου την Μανούλα που δυστυχώς δεν υπάρχει εδώ και χρόνια!!! Αναμνήσεις ζωής!!! ❤️
-
Ψαρόσουπα με βακαλάο Ψαρόσουπα με βακαλάο
Ο λόγος της αναρτησής μου ειναι το κρύο (και τα τρελλοκοριτσα της cookpad χιχιχι)....Αξημέρωτα ξυπνησα απο το θορυβο που εκανε το χαλάζι εξω και το κρύο εντονο (καλα θα μου πειτε Κρήτη εισαι τι κρύο να κανει? Κι ομως κανει). Ετσι τι φαγητο αρμοζε στη σημερινη μέρα? Μιά #σούπα, μια ψαρόσουπα. Εγω χρησιμοποιώ βακαλάο.. λιγα τα ψαροκοκκαλα , σε συγκεκριμένα σημεία... Ετσι γινεται τσακ μπαμ το καθάρισμα του (γιατι εγω το καθαριζω για τα καμαρια μου... μικρά και μεγάλα ).....Τη φτιαχνω πηχτή αλλα αν τη θελετε πιο ζουμερή μειώστε στο μισο τη ποσοτητα του ρυζιου... Οσο για τη ποσοτητα νερού εβαλα τόσο οσο να καλύψει τα λαχανικά , ισως και παραπάνω .......
-
Μπακλαβάς από την Κω Μπακλαβάς από την Κω
Αφιερωμένο στην μανούλα μου είναι τα πρώτα Χριστούγεννα χωρίς εκείνη ευχαριστώ για την καλή διαγωγή που μου έδωσε την υπομονή και την αγάπη στην μαγειρική με οσες αποτυχίες πάντα με την γλυκιά κουβέντα με έμαθε πολλά μακάρι να γίνω αντάξια της ότι φτιάχνω παραδοσιακό μου τα έμαθε εκείνη μυρίζει μανούλα!!!
-
Κουπέπια κυπριακά 🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾 Κουπέπια κυπριακά 🇨🇾🇨🇾🇨🇾🇨🇾
Στη δική μου #μαμά αφιερωνω αυτό το πιάτο γιατί από μικρή με έμαθε να τα φτιάχνω έτσι όπως τα φτιαχνει μέχρι και σήμερα είναι Ένα παραδοσιακό γεύμα αγαπημένο στους περισσότερους κύπριους...Στη δική μου οικογένεια είναι το 1ο λατρεμένο φαγητό!🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗#μαμά...Χρόνια πολλά μανούλα μου γερή και δυνατή...
-
Η ροζ λεμονάδα Η ροζ λεμονάδα
Οι ζεστές ημέρες του φθινοπώρου μας προκαλούν ακόμα να απολαύσουμε την βεράντα, το μπαλκόνι ή τον κήπο μας! Μια λεμονάδα λοιπόν κάπως διαφορετική αλλά πολύ γευστική, είναι αυτή που προτείνω να φτιάξετε μόνοι σας και να την προσφέρεται ή να την απολαύσετε οι ίδιοι.
-
-
-
Γλυκό κυδώνι της γιαγιάς μου Γλυκό κυδώνι της γιαγιάς μου
Αγαπημένο γλυκάκι που απολαμβάναμε από τη γιαγιά, αυτή τη φορά εκτελεσμένο από τη μανούλα μου! ❤️ Εδώ, πιο δροσερό, αφού είναι σερβιρισμένο με γιαουρτάκι, όπως συνηθίζουμε στην Κρήτη... #κυδώνι #ΧρυσήΠοδιά23
-
Χοιρινό κοκκινιστό Χοιρινό κοκκινιστό
Η συνταγή είναι από το ίντερνετ (κουζινομαγειρέματα), αλλά την άλλαξα λιγάκι. Η αλήθεια είναι ότι όπως πολλά φαγητά, έτσι και το χοιρινό δεν το πολυήθελα μικρή-αν εξαιρέσεις τις μπριζόλες, τα σουβλάκια σε ξυλάκι κ.α. - (όπως μισούσα τον πουρέ πατάτας που θα συνοδεύσει το σημερινό χοιρινό). Τώρα φυσικά και μου αρέσει πολύ, άλλωστε υπάρχουν τόσοι πολλοί συνδυασμοί για να το φτιάξεις που δε γίνεται να μη μου αρέσει.🐷 Μερικές από τις σημαντικότερες φυλές του χοίρου είναι:•αγγλικη Γιορκσάιρ•αγγλικη Μπερκσαιρ•ιβηρική(μεσογειακή)εδώ ανήκει κι ο ελληνικός οικόσιτος χοίρος•νορμανδικη🐖Στην Ελλάδα σε διάφορα μέρη πιστεύουν πως αν την Πρωτοχρονιά εισέλθει χοίρος στο σπίτι κάποιος από το αντρόγυνο θα χηρέψει.🐖Οι χοίροι είναι βιολογικά παρόμοιοι με τους ανθρώπους και επομένως χρησιμοποιούνται συχνά για ανθρώπινη ιατρική έρευνα.🐷Περιστασιακά, τα αιχμάλωτα μητρικά γουρούνια μπορεί να βλάψουν τα δικά τους χοιρίδια, συχνά εάν υποστούν σοβαρό άγχος. Ορισμένες επιθέσεις σε νεογέννητα χοιρίδια είναι μη θανατηφόρες.Άλλοι μπορεί να σκοτώσουν τα γουρουνάκια και μερικές φορές, η μητέρα μπορεί να τα φάει.🐖Υπολογίζεται ότι το 50% των θανάτων από χοιρίδια οφείλονται στο γεγονός ότι η μητέρα επιτίθεται ή συνθλίβει ακούσια τα νεογέννητα ζώα που έχουν απογαλακτιστεί.🐷Οι μεγαλύτεροι χοίροι θα καταναλώνουν τρία έως πέντε γαλόνια νερού την ημέρα.🐖Οι τρίχες τους χρησιμοποιούνται για την κατασκευή βουρτσών.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
-
Limonchello με σαφράν Limonchello με σαφράν
Ομορφα, κίτρινα, μυρωδάτα λεμόνια λίγες μέρες υπομονή και αγάπη... και ετοιμο το υγιεινό και σπιτικό λικεράκι μας. Για απολαυστικές βραδιες γυρω απο το τζάκι ή και για τα κέικ και τα γλυκά μας. Καλη απόλαυση!Λίγα μυστικά ακόμαΤο σαφράν του δείνει μια ξεχωριστή γεύση και χρύσο χρώμα !!! Αν δεν το βιάζεστε αφήστε περισσότερες μέρες το ρακί με τις λεμονόφλουδες οχι πάνω από μήνα όμως!
-
Λαχανοντολμάδες στη χύτρα με ροζ σάλτσα Λαχανοντολμάδες στη χύτρα με ροζ σάλτσα
Ένα αγαπημένο φαγητό που δεν το φτιάχνω συχνά. Πρώτη φορά το έκανα στη #χύτρα, το αποτέλεσμα μου άρεσε γι'αυτό και μοιράζομαι τη συνταγή!Η σάλτσα βγήκε ροζ γιατί χρησιμοποίησα και κόκκινο λάχανο!Εννοείται μπορείτε να βάλετε ότι κιμά θέλετε, εγώ αυτή τη φορά επέλεξα κιμά κοτόπουλου.
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/8616434
Σχόλια