Albóndigas de atún y salsa blanca

marcela diaz
marcela diaz @cook_4913306
Chile

Fácil de preparan se puede reemplazar el a tún por pollo o jamon mas o menos 2 unidades por persona

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Ingredientes

8 raciones
  1. 4 cucharassoperas de harina
  2. 1 pocoleche
  3. 1 cucharadamantequilla
  4. 1cebolla pequeña
  5. perejil
  6. pimienta
  7. sal
  8. 2 tarrosatún
  9. 1 pocoharina mas para espolvorear
  10. 1huevo
  11. pan rallado
  12. aceite para freir
  13. perejil

Paso a paso

  1. 1

    Poner la cucharada de mantequilla en un sartén dejar derretir agregar la harina mezclar después agregar de a poco la leche con esto hacemos una salsa blanca lo mas espeza posible le ponemos un poco de pimienta negra molida y sal a gusto.

  2. 2

    Picamos la cebollas en cubitos muy pequeños con esto hacemos un sofrito lo condimentan a gusto.

  3. 3

    Escurrir las latas de atún hasta eliminar todo el liquido. Si desean pueden lavar el atún. Una vez buen escurrido juntar con la salsa blanca fría añadir el perejil picado.

  4. 4

    Con la mezcla bien incorporada hacer pequeñas pelotitas pasarla por harina. luego por el huevo batito y al final por pan rallado..poner a freír y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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marcela diaz @cook_4913306
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