Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap ....biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap ....tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan).

Mangut ikan Pari atau biasa saya menyebutnya ikan Pe, adalah masakan kesukaan keluargaku. Kebetulan kita tinggal Jepara, didaerah dekat pesisir jadi memang hampir tiap hari makan ikan. Dan setelah menikah, ternyata suami suka banget masakan mangut. Ini Ikannya saya bawa dari Jepara waktu pulkam kemarin dan saya beli pas habis dibakar, jadi bener-bener fresh.

Masak ikan pe ini butuh keberanian dan niat dari beberapa hari yang lalu.. karna bener2 awam banget tentang salah satu ikan ini...Dengan modal bismillah, lanjut masak biar gak mubadzir nantinya karna gak jadi kemasak#ikanpe#ikanpari#ikanpariasap#mangutikanpe#mangutikanpari#mangutikanpariasap#cookpadindonesia#cookpadnusantara#cookpadcommunity#cookpadcommunity_solo

Kangen pengen banget mudik kerumah si mbah di Jogja, biasa kalo disana pasti kalo ngga makan gudeg manggar campur bebek ya pengennya makan mangut. Sekali makan bikin ngga setop" saking enaknya. Hmm, edisi kali ini mamak mau buat mangut terendul, karna pake ikan pe. Ikan yang susah banget di cari, pas banget dpt bagian yang banyak dagingnya. Selamat mencoba 🥰#dirumahaja#FestivalRamadanCookpad#cookpadcommunitybekasi#TiketMasukGoldenApron3#cookpadcommunity#MudikOnline

Pertama kali tau Ikan Asap (ikan Pe) ini jaman aku kecil ada sodara di Tuban berkunjung bawain oleh2 aneka ikan laut, salah satunya Ikan Pe ini, waktu itu diolah jadi Sambal Ikan Asap.Dari situ aku mulai suka ternyata rasanya enak, aroma asapan nya itu menggoda buat ku🤤Almarhum Bapa juga sangat suka olahan Ikan Pe ini, salah satunya dimasak Mangut begini. Dulu Ikan Asap ini lumayan agak susah disini tapi sekarang Ikan Asap dipasar mulai sering dijual.Pekan lalu beress ikut kelas Inspirasi tentang olahan Ikan Asap dengan mba @elles_cooking dan mba @ciciliasalamony, nah pas banget juga sudah lama cookmark resep Mangut Iwak Pe nya mba Nuri yang asli Tuban...pasti disana banyak aneka ikan laut di Tuban ya mba.. menyenangkan sekali😍Haturnuhun inspirasi resepnya mba..ini aku bikin versi praktis bumbunya diiris-iris saja, ga pakai bumbu halus nya, tetap enakk dan segerr rasanya👍🙏🤗Source: @irunkha_27#GenkPejuangDapur#TerimakasihSponsorGenkPeDa#Terimakasih_AbukIrun#KelasInspirasi_IkanAsap#PekanPosbar#IkanAsap#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#olahanikan

Week 8Mangut Ikan Pe… cocok banget buat makan siang hari ini.. Panas terik, yang membuat pengen banget makan makanan pedas…kebetulan td ada kang sayur bawa ikan pe.. jd lsg cuuusss bikin Mangut Ikan Pe…cobain yuuukkksss…#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Malang

Di daerah saya ikan pari di sebut juga dengan ikan pe..disini banyak dijual ikan pe yang sudah diasap. 😊

Emakku yg asli Tuban selalu bilang kalo udah makan pake sayur mangut serasa pulang kampung. Jadilah pas ke pasar liat iwak pe (ikan pari) yg sudah d asap, emak langsung bilang buat beli. Sampe rumah langsung d suruh masak. Langsung buka buku resep original from emak. Dan begitu mateng, ehmmm bau iwak pe asapnya sedep, khas gitu. Begitu emak nyoba langsung dibilang enak. Alhamdulillah ya ^^

Iseng - iseng masak mangut karena suami minta, setelah tanya sama ibuku untuk bumbunya. Sekali coba masak lumayan lah, nggak terlalu mengecewakan.

Pagi tadi di pasar liat ikan pe, langsung pengen bikin mangut aja ahh