Semur daging asli betawi

Bonita Intan Susimah
Bonita Intan Susimah @dapur_bonita
Depok

Sebenernya yang ngajarin semur ini tante aku namanya mama ety, asli betawi dan semua masakannya enak-enak. Sudah beberapa kali aku selalu pake resep ini dan hasilnya lidah aku bgtttt>.< semoga kalian suka juga yaaa:D

Semur daging asli betawi

5 orang berencana membuat resep ini

Sebenernya yang ngajarin semur ini tante aku namanya mama ety, asli betawi dan semua masakannya enak-enak. Sudah beberapa kali aku selalu pake resep ini dan hasilnya lidah aku bgtttt>.< semoga kalian suka juga yaaa:D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 porsi
  1. A. Bahan utama
  2. 1 kgdaging (bagian shankle)
  3. 300 mlkecap
  4. 600 mlAir atau 3 gelas aqua (tergantung selera kekentalan)
  5. B. Bumbu halus atau di geprek
  6. 7bawang putih, ulek
  7. 7kemiri, ulek
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1 ruasjahe, keprak
  10. 1 batangsereh, keprak
  11. 5daun salam
  12. 3 sdtketumbar, dioseng, ulek
  13. 1 sdtlada, ulek
  14. 4kapolaga, keprak
  15. 3cengkeh
  16. 2peka
  17. 1kayu manis panjang
  18. C. Seasoning
  19. secukupnyagula
  20. secukupnyagaram
  21. D. Pelengkap
  22. kentang, +tahu, +telur puyuh
  23. 7bawang merah, iris, goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bahan-bahan yang akan dimasak

  2. 2

    Ke dalam penggorengan masukan secara bersamaan=
    - daging sengkel
    - bawang putih,
    - biji pala,
    - kemiri (ulek)
    - kapolaga,
    - lengkuas,
    - jahe,
    - sereh (keprak),
    - daun salam,
    - ketumbar,
    - lada (sudah dioseng dan halus),
    - peka,
    - cengkeh,
    - kayu manis,
    - kecap, gula, garam - air

  3. 3

    Setelah daging yg dibumbukan sudah matang (empuk & bumbu meresap) masukan pilihan tambahan :
    - kentang
    - tahu
    - telur puyuh

  4. 4

    Setelah tambahan matang, kompor dimatikan dan taburi bawang goreng lalu tutup panci

  5. 5

    Done.... semur ala mama ety ready to eat :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bonita Intan Susimah
Bonita Intan Susimah @dapur_bonita
pada
Depok
Saya suka masak, tapi lebih suka makan:P apalagi kalo rasanya premium dan no mecin, jadinya pengen nambah terus.."Yuk dari sekarang, Hidup sehat tanpa mecin".www.instagram.com/bonitous/https://www.youtube.com/channel/UCzR0XmrLZVMefj7FxkgCRcw/playlists
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa