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Ingredientes

  1. 500 gramosharina
  2. Ricota
  3. 4Huevos (1 por cada 100 gr de harina)
  4. Lomovetado (1 kilo 4 bistec)
  5. 2 paquetesSalsa de tomate a la boloñesa
  6. Sal a gusto
  7. 5 hojasAlbahaca
  8. 2 ramitasRomero
  9. 300 mlvino Tinto
  10. Sal a gusto
  11. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Añadir a la harina el huevo, sal a gusto y si falta un poco de agua (con salmuera) amasar y estirar para rellenar los sorrentinos con la ricota luego cocer por 12 min y colar.

  2. 2

    Dividir el 1kilo de Lomo en 4 bistec aliñados con ajo, aliño completo y sal, luego saltear en la olla y agregar albahaca 5 hojas, 2 ramitas de romero, 300 CC de Vino tinto y sal a gusto (dejar reducir por unos 25 minutos)

  3. 3

    Sevir los sorrentinos 7 por persona max con salsa boloñesa y 1 bistec por persona.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Maria Angelica Medina Parra
Santiago

Comentarios (3)

Camila
Camila @cook_16553735
me encantan las pastas y estas se ven buenisimas, ademas me gusto mucho la receta!!!
tengo una duda eso si..dice que es 1 huevo por cada 100grs de harina y tu tienes 4 huevos pero 500 grs de harina, es un error de tipeo o entendi mal?

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