Macarrones con pollo, bacón y bechamel de queso

AlmaDS
AlmaDS @cook_5059662
Cuba - España - Estados Unidos

Esta es una receta que compartimos mi pareja y yo. Fue lo primero que mi chico cocinó para mi y se ha vuelto uno de nuestros platos favoritos. Y ahora la comparto aquí en Cookpad.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 200 grmacarrones
  2. 2pechugas de pollo
  3. 2 tirasbacon
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 100 grqueso gouda rallado
  7. 2 tazasheavy cream
  8. Sazón completa
  9. Cebolla en polvo
  10. Pimienta blanca
  11. Mantequilla
  12. Aceite de oliva
  13. Vino blanco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén grande agregamos un chorrito de aceite de oliva y dejamos calentar. Agregamos las pechugas de pollo cortadas en cuadros y dejamos dorar mientras le vamos agregando la sazón completa al gusto, pimienta blanca, polvo de cebolla y vino blanco. Dejamos que se termine de dorar el pollo mientras el vino blanco se reduce, entonces agregamos el ajo machacado y revolvemos. Lo dejamos por par de minutos y reservamos.

  2. 2

    Llenamos una olla con agua y agregamos un poquito de sal, dejamos hervir y le agregamos los 200 gramos de macarrones. Dejamos que se hagan por unos 8 a 10 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se peguen y vigilando que no se pasen.

  3. 3

    Mientras tanto, en otra sartén agregamos las tiras de bacon cortadas en cuadritos pequeños y los ponemos al fuego con el objetivo de que suelten toda la grasa. Una vez se doren y estén nadando en su propio aceite, escurrimos para dejar solamente el bacon. Reservamos también.

  4. 4

    En una olla grande agregamos un taquito de mantequilla y dejamos que se derrita. Le agregamos la cebolla y el pimiento rojo cortados ambos en cuadritos pequeños y dejamos que se transparente la cebolla mientras revolvemos. Una vez la cebolla esté bien transparente, incluimos el pollo y el bacon que teníamos esperando y mezclamos todos los ingredientes a fuego lento. Cuando estén bien integrados incluimos unas dos tazas de heavy cream y el queso gouda rallado. Revolvemos un par de minutos e incluimos todos los macarrones poco a poco sin dejar de revolver. Una vez estén todos los ingredientes bien mezclados dejamos a fuego lento unos 5 minutos más, y ya solo queda emplatar y degustar. Que lo disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

AlmaDS
AlmaDS @cook_5059662
Cuba - España - Estados Unidos
Cocino investigando en San Google cada vez que entro en los fogones y me dedico a cambiar ingredientes, modificar los tiempos y a hacer las recetas más a mi gusto sin tener muy en cuenta la dietética. Mi mayor necesidad es salirme de la rutina y hacer de la cocina un reto cada día. De esta forma, además de sentarme a la mesa a comer, siento el placer de haber creado algo distinto y así haber mejorado en el arte de cocinar.
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