Rotolo al cacao con crema di ricotta

Sara
Sara @cook_16762369
Bologna

Un rotolo facile da realizzare e veramente delizioso per la festa della mamma! Unendo due ingredienti che si sposano benissimo tra di loro: il cacao e la ricotta! Da provare!

Rotolo al cacao con crema di ricotta

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Un rotolo facile da realizzare e veramente delizioso per la festa della mamma! Unendo due ingredienti che si sposano benissimo tra di loro: il cacao e la ricotta! Da provare!

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Ingredienti

  1. 4uova
  2. 140 grzucchero
  3. 25 grfecola di patate
  4. 20 grfarina 00
  5. 35 grcacao amaro in polvere
  6. 1 bustinavanillina
  7. 1/2 bustinalievito in polvere
  8. 150 grricotta
  9. 75 grzucchero a velo

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Realizziamo la pasta biscotto al cacao unendo i 4 tuorli con zucchero, fecola di patate, farina bianca setacciata e cacao amaro in polvere e mescolare per un paio di minuti.

  2. 2

    A parte montare a neve i 4 albumi

  3. 3

    Unire gli albumi al composto. Realizzare la pasta biscotto con uno spessore di massimo 1 cm e informare a 200 gradi per 7 minuti.

  4. 4

    Realizzare la crema di ricotta unendola con lo zucchero a velo. Successivamente sfornare il rotolo, aggiungere la crema di ricotta e arrotolarlo dando la forma di un rotolo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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