Paso a paso
- 1
Hidratas los chiles en agua hirviendo con 2 dientes de ajo (solo eso hierves)
- 2
Cuando estén suaves sacas las semilas de los chiles y licúas los chiles en 1 taza del agua, cuando estén bien licuados lo pasas por el colador y esperas a que se enfríe
- 3
Mientras se enfrían los chiles licuados, pasas por la licuadora la cebolla y todas las otras especies en el jugo de las 3 naranjas, una vez todo licuado lo pasas por el colador y lo unes con el chile que ya debe estar fresco (al tiempo)
- 4
Untas las 2 cucharadas de mantequilla a las costillas
- 5
Viertes la salsa de Guajillo y lo dejas marinar al menos 2 horas y luego al horno por 1 hora y media
- 6
A comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mitch le encantará ver cómo quedó.
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Yuri Hirakawa -
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