Rau củ nướng giấy bạc
Mình làm món này sau một lần đi ăn ở nhà hàng Bằng Lăng Tím trên đường Nguyễn Thị Thập, Q.7
Thành phẩm lúc đó làm giống đến 90% nhưng mình lại không note lại công thức. Thời gian qua khá lâu nên mình cũng không còn chắc là mùi vị có giống như hồi đó không.
Tuy nhiên, nó vẫn rất ngon. Tươi mát. Thanh lọc cơ thể.
Rau củ nướng giấy bạc
Mình làm món này sau một lần đi ăn ở nhà hàng Bằng Lăng Tím trên đường Nguyễn Thị Thập, Q.7
Thành phẩm lúc đó làm giống đến 90% nhưng mình lại không note lại công thức. Thời gian qua khá lâu nên mình cũng không còn chắc là mùi vị có giống như hồi đó không.
Tuy nhiên, nó vẫn rất ngon. Tươi mát. Thanh lọc cơ thể.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đậu hủ non cắt khoanh 1,5 cm. Chiên lửa lớn cho cháy mặt.
- 2
Chẻ dọc lá cải thảo ra làm đôi, cắt khúc 5cm. Bắp non cắt làm đôi. Cà rốt cắt khoanh 5 mm. Tất cả đem chần qua nước sôi. Để ráo.
- 3
Nấm cắt bỏ gốc. Ngâm nước muối loãng 5 phút. Rửa sạch chần qua nước sôi. Để ráo.
- 4
Hành boaro cắt xéo 5mm.
- 5
Cắt 1 tấm giấy bạc lớn. Ấn vào đĩa sâu lòng để tạo khuôn. Xếp rau củ đã chuẩn bị vào và thêm 2/3 muỗng cafe muối hầm + 1 muỗng canh nước tương hoặc 2/3 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh dầu mè + 1/3 muỗng cafe tiêu + 100ml nước sôi để nguội. Gói giấy bạc lại cho thật kín để khi nước không trào ra ngoài khi sôi. Cho vào lò nướng 200 độ trong 15 phút (Nhớ set cho lò nóng trước)
- 6
Mở quà và ăn thôi nào. Chuẩn bị chén nước tương ớt để chấm nếu thấy lạt.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Rau củ băm xào chay Rau củ băm xào chay
Hình như lần đầu trong đời mình làm món chay thì phải ☺️Món này mình nghĩ rồi làm thôi, chắc chẳng giống ai, hì hì.. Thành phẩm không giống như mường tượng ban đầu nhưng hương vị khá ngon.Lúc nào có dịp bạn cũng thử 1 lần xem sao nhé 😉
-
Rau củ hầm Rau củ hầm
Nhà chồng mình bên Nhật vào mùa đông là ăn rau củ hầm. Lý do là bếp không gắn lò sưởi, nên có thể coi cả cái bếp y như cái tủ mát. Mẹ chồng sáng sớm hầm rau củ rồi cứ để trên bếp. Lâu lâu bà lại xẹt vào bật bếp rồi tới tối ăn là vừa chín tới. Hà Nội có 4 mùa thì dễ làm. Nhưng ở TP. Hồ Chí Minh nóng quanh năm, làm không khéo thì dễ bị hỏng. Nên cách tốt nhất khi làm món này là1. Bạn hầm trước rồi bỏ ngăn mát. Mai nấu lại trước khi ăn.2. Nếu bạn muốn ăn trong ngày, bạn chịu khó canh thời gian, hầm liên tục khi món còn hơi ấm ấm.3. Cắt rau củ mỏng lại (tuy nhiên cách này thì lại không giống món hầm lắm)Mất công vậy nhưng món rau củ hầm này cực kỳ ngon. Thấm gia vị, lại rất thanh. Nước sốt chan với cơm cũng rất ngon. Quan trọng là, các thành phần như củ cải cực kỳ giữ ấm cơ thể.Ngoài rau củ trong công thức, bạn có thể thêm củ sen hay thịt gà (chọn thịt đùi chắc một xíu).#bepvang
-
Soup rau củ Soup rau củ
Trời mưa sẽ đi kèm thời kèm thời tiết se se lạnh, có bát soup rau củ như này, khi dùng vừa ấm bụng vừa thanh lọc cơ thể đúng không ạ 🤗Các bước chuẩn bị đơn giản lắm ạ ✌🏻✌🏻
-
Nấm nướng giấy bạc eat clean Nấm nướng giấy bạc eat clean
#toilamduocCuối tuần cho bé đi nông trại hái nấm các loại bé rất thích, sau đó ăn trưa cùng món nấm nướng giấy bạc này mình đã muốn làm thử, hương vị giống đến 90% nhờ độ tươi ngon của nấm
-
-
Mì trứng rau củ cho bé 🍜 Mì trứng rau củ cho bé 🍜
Bé nhà mình lười ăn rau củ. Chỉ ăn khi ăn cùng mì tôm, mà mì tôm nhiều không tốt, mình cũng không có thời gian làm mì 😭 nên đây là lựa chọn tốt nhất.
-
Canh Nấm Rau Củ Chay Canh Nấm Rau Củ Chay
Ngày chay thanh đạm với canh rau củ nấm các loại tuỳ ý. Bình thường mình nấu sẵn nước dùng, nhưng nếu không có thời gian dùng nước dừa xiêm ngon ngọt lại tiện lợi nữa ạ.
-
Nấm đông cô xào rau củ Nấm đông cô xào rau củ
#cookpadapron2025Tuần 18: nấm đông cô tươiCủ sen trước giờ nấu canh lần này mình thử xào xem sao, tưởng không hợp mà ăn cũng dính nha, giòn giòn đưa cơm nè
-
Đậu hủ non nướng giấy bạc Đậu hủ non nướng giấy bạc
#daisucookpad2022#beplairai#ebepvang
-
Mì tương đen bắc kinh Mì tương đen bắc kinh
Mình thì thích kiểu nhà có gì nấu đó nên cứ có gì mình đều gom vào nấu hết, sẽ hơi lạ với công thức bình thường nhá (´ε｀ ). Note: Mì này mình mua loại có sẵn trong siêu thị.
-
Đậu phụ sauce rau củ chua cay (món chay) Đậu phụ sauce rau củ chua cay (món chay)
Nằm trong tháng 7 nên các món chay luôn hiện diện trong các bữa hôm nay mình làm món này ăn cho đỡ ngán#bepvang -
Bún sườn non rau củ Bún sườn non rau củ
Mình tính nấu nui nhưng nhà lại hết nui chỉ còn bún nên mình chế ra món bún sườn này 😄😄 bạn nào không thích ăn nui có thể thử với bún xem ntn nha.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận