Calabaza rellena vegetariana 🥗
Paso a paso
- 1
Cortar el zapallo por la parte que se va a usar de manera que el zapallo parezca un cuenco. Sacarle las semillas de adentro y ponerlo a hervir hasta que esté blandito (pero no tanto porque se va a desarmar)
- 2
Rehogar las cebollas y el morrón con un poquito de aceite y azúcar (para sacarle la acidez)
- 3
Ahuecar el zapallo sacándole un poco la pulpa (como se ve en la foto). Mezclar muy bien el arroz, el huevo, la pulpa que sacamos anteriormente, la cebolla y morrón rehogado y agregarle los condimentos que deseen (yo solo le puse sal)
- 4
Por último colocar los zapallos en una fuente con un poquito de aceite y rellenar con nuestra mezcla. Le pueden poner queso de rallar o cremoso. ¡Y listo! Súper rico y fácil de hacer😁
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