Wrap de pollo al curry aguacate, mozzarella y piña

Charlie Alonso
Charlie Alonso @charliealonso
Madrid
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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 2claras de huevo
  3. 1 cucharaditacremor tártaro
  4. 1pechuga de pollo
  5. 1aguacate
  6. 2 rodajaspiña
  7. Mozzarella
  8. Espinacas
  9. Curry
  10. Mayonesa
  11. Mostaza a la antigua
  12. Miel
  13. Sal
  14. Pimienta
  15. 2 cucharadasqueso crema

Paso a paso

  1. 1

    Poner el horno a calentar a 200°. Separar las yemas de las claras y añadir sal y el queso crema a las yemas y batir. Añadir la cucharadita de cremor tártaro y montar a punto de nieve.

  2. 2

    Incorporar las yemas a las claras con una espátula, despacio para que no se bajen. Sazonar el pollo con curry, sal y pimienta y preparar el acompañamiento

  3. 3

    Extender la mezcla sobre la bandeja caliente del horno y hornear de 10 a 15 minutos mientras se sofríe el pollo y se prepara la salsa de mostaza mayonesa y miel

  4. 4

    Dejar que el wrap se enfríe y disponer las espinacas y el pollo

  5. 5

    Añadir el resto de ingredientes, la piña, mozzarella y el aguacate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Charlie Alonso
Charlie Alonso @charliealonso
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