Tengkleng Sapi khas Solo tanpa presto

Aisy (Bunda Keisya)
Aisy (Bunda Keisya) @cook_5739978
Tegal - Jawa Tengah

Di tantang sama mas suami, minta dibikinkan tengkleng kambing, tapi berhubung aku lagi hamil nanti gak ikut makan, akhirnya pakelah daging sapi.
Dan Alhamdulillah mas suami lahap banget makan nya, duuh seneng deh 😘😘
#siapramadhan

Tengkleng Sapi khas Solo tanpa presto

Di tantang sama mas suami, minta dibikinkan tengkleng kambing, tapi berhubung aku lagi hamil nanti gak ikut makan, akhirnya pakelah daging sapi.
Dan Alhamdulillah mas suami lahap banget makan nya, duuh seneng deh 😘😘
#siapramadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 orang
  1. 1/2 kgbalungan sapi
  2. Bumbu halus
  3. 8 butirmerica
  4. 3 butirkemiri
  5. 2 butirpekak
  6. 3 butircengkeh
  7. 1/2 butirpala
  8. 1 ruaskunyit
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruaskencur
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 3 buahCabai merah besar
  14. 3 buahcabai rawit
  15. Bumbu tambahan
  16. 4 lembardaun salam
  17. 4 lembardaun jeruk
  18. 3 batangsereh (memarkan)
  19. 2 ruaslengkuas
  20. 3 sendokkecap manis
  21. 3 sendokair asam jawa
  22. Gula merah
  23. Garam
  24. Penyedap
  25. 1,5 literAir
  26. Minyak goreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Didihkan balungan sapi kurang lebih 5 menit, buang airnya. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hingga harum, masukkan balungan hingga terlumuri bumbu,

  3. 3

    Masukkan air, kecap manis, air asam Jawa, garam dan penyedap. Masak dengan api sedang selama kurleb 1-2 jam, agar teksturnya lembut dan bumbu meresap sempurna.

  4. 4

    Setelah air menyusut hingga hampir habis, koreksi rasa kembali, bisa ditambahkan cabai rawit merah yg suka pedes 😋

  5. 5

    Matikan kompor dan tengkleng siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aisy (Bunda Keisya)
Aisy (Bunda Keisya) @cook_5739978
pada
Tegal - Jawa Tengah
Seorang istri dari suami yg hobi makan, memasak adalah tempat saya mencurahkan ide dan kreasi, bisa di bilang hobi bisa juga rutinitas. Karna suami lebih suka saya jadi ibu rumah tangga. 😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa