Tengkleng Sapi
Ikasoerya @ikasoerya
Dari kemarin kebayang kuliner khas kota kelahiran saya. Makanya pagi-pagi langsung ke pasar, belanja tulang sapi. Saya doyan kambing, tapi ga terlalu suka. Jadi, saya ganti tulang sapi.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Tengkleng Sapi
Dari kemarin kebayang kuliner khas kota kelahiran saya. Makanya pagi-pagi langsung ke pasar, belanja tulang sapi. Saya doyan kambing, tapi ga terlalu suka. Jadi, saya ganti tulang sapi.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Cara Membuat
- 1
Rebus tulang dan daging sapi dengan 2 liter air hingga empuk. Tambahkan lengkuas dan sereh geprek, daun salam, dan daun jeruk.
- 2
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabe merah.
- 3
Tumis bumbu halus+ketumbar bubuk+merica bubuk+kunyit bubuk hingga harum.
- 4
Tuang bumbu ke dalam rebusan tulang dan daging. Masukkan cabe rawit utuh, garam, kapulaga, bunga lawang, dan gula pasir. Rebus hingga bumbu meresap.
- 5
Tuang santan. Tunggu mendidih sambil terus diaduk.
- 6
Terakhir masukkan kaldu sapi. Tes rasa. Matikan api. Tengkleng siap disajikan dengan nasi putih. Jangan lupa taburi bawang goreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Saya seorang ibu dari dua anak. Saya berasal dari Solo yang kemudian 2018 memutuskan merantau ke Muara Teweh mengikuti suami yang rutin mutasi dalam pekerjaannya sebagai hakim. Dalam perjalanan hidup di perantauan inilah awal mula saya menulis resep dan mendokumentasikannya di Cookpad. Dengan harapan, setiap akan memasak saya bisa kembali membuka catatan resep saya disini dan harapan jangka panjangnya agar suatu saat nanti jika anak-anak mandiri bisa memanfaatkan semua catatan resep ibunya.Ternyata di luar ekspektasi saya, bersama Cookpad saya mendapat banyak inspirasi dan pengalaman seru dalam memasak, ilmu yang bermanfaat, dan teman-teman baru yang satu frekuensi.Thanks Cookpad!
Lebih banyak Resep Serupa
-
Tengkleng Sapi Tengkleng Sapi
Siapa yang suka jajan tengkleng kalo lagi liburan ke daerah Jawa Tengah n Jogja ? Punya sensasi tersendiri ya makan tengkleng ini, karena mesti pake tangan banget, karena isinya di dominasi sama tulang. Edisi ngobatin kangen, ga bisa makan langsung di tempatnya, ya bikin sendiri aja di rumah ya. Cuaca sekarang lagi enaknya makan yang berkuah dan hangat. Apalagi, setelah seharian berpuasa, cocok banget untuk masak yang istimewa sebagai menu buka #dirumahaja. Alternatif untuk yang ga suka sama kambing, bisa ganti sapi.
-
Tengkleng Sapi Tengkleng Sapi
Rindu bgt sama tengkleng kambing di Jawa, tapi apa daya di Kupang jarang bgt bisa dpt daging/tulang kambing.. Jadilah tulang sapi dieksekusi 😇
-
Tengkleng Sapi Tengkleng Sapi
Source: Xander's KitchenUdh lama bgt pingin recook msakan satu ini pnasaran dgn rasa'a. Alhamdulillah terlaksana dan puas dgn rsanya🤤 krn mau mudik jd gk nambah belanjaan. Rsep ini sdh sy modif dr penggunaan dagingnya sya pke daging sapi, resep asli daging kambing. Sya anfaatin bhan yg sdh ad aj, Jd gk ad yg mubazir dn alhamdulillah habis#KurasKulkas😅#Resolusi2019#Berburucelemekemas#Cookpad_id#Basidoncek #Community_Sumbar#KurasKulkas#Cookpadcommunity_padang
-
Tengkleng Sapi Tengkleng Sapi
Edisi kangen masakan di rumah makan masakan kambing langganan tapi adanya daging sapi kurban, ya udah kita masak tengkleng sapi aja, kata anak enak banget mom, duh emak happy kalau anak suka. Tengkleng ini kuahnya lebih encer lebih ringan gak pekat seperti kuah gulai tapi kaya rempah#MasakDagingKurban#GAS2025
-
Tengkleng Sapi Tengkleng Sapi
Masakan khas solo Tengkleng, dengan kuah santan ringan, guriih, seger banget. Jika mau pedas pecahin aja cabai rawit nya. Kali ini saya bikinnya pakai daging sapi, berikut resepnya
-
Tengkleng Sapi Tengkleng Sapi
Tengkleng Solo biasanya dari daging kambing, karena ada daging sapi..yuk kita bikin tengkleng sapi..Aku suka yang kuahnya banyak biar segerr..#GAS2025#MasakDagingKurban#TimloSolo_OlahanDagingKurban#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Tengkleng Sapi Tengkleng Sapi
Ada stok tulangan sapi, saya buat menu ini saja. Rasanya seger dan nikmat sekali
-
Tengkleng Sapi Tengkleng Sapi
Banyak daging kurban, pak suami request pengen tengkleng, jadi browsing resep, baca-baca, rempahnya beragam ya dan resepnya beda-beda, jadi coba-coba deh gabung resep, ternyata enak juga hasilnya..#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#mingguke35
-
Tengkleng Sapi Tengkleng Sapi
Tengkleng ini makanan khas solo, klo dari liat beberapa resep sih harusnya pake iga, tapi saya ga punya, adanya daging biasa😁..Source : arti kuliner..#GA_TheNextLevel#MingguKe15#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo
-
Tengkleng Sapi Tengkleng Sapi
#FestivalResepAsia#Indonesia#TulangDanDagingSapiKemarin dpet daging qurban ada tulang* nya,jadi dicoba masak tengkleng,ini menu kesukaan suami waktu tinggal di solo,berhubung di pekanbaru jarang banget yg jual aku coba masakin sebagai penghilang rasa kangen nya sama tengkleng,alhamdulillah enak 😍Note:Revisi say,,, 😁Ini menurut pendapat suami saya yg asli orang solo yah,untuk kuah nya dibuat agak encer yah jngan kental,tapi untuk keseluruhan enak 😁👍
-
Tengkleng Sapi Tengkleng Sapi
Favorit bgt nih, apalagi kalo suasananya gerimis dan dingin. Pas. Cocok bgt buat ngangetin badan. Kalo d solo yg terkenal tengkleng itu kambing tapi aku sukanya sapi jadi masaknya tengkleng sapi aja😁
-
Tengkleng Sapi Tengkleng Sapi
pas hari raya idul adha, Alhamdulillah banyak sekali dapet daging sapi dan kambing😁sampe bingung dan akhirnya emak kasihkan ke tetangga😊 eh tapi ada lagi yg ngasih😂😂 akhirnya mau ga mau emak kudu ngolah tuh daging jadi makanan yg enak dan seger😍....jatuhlah pilihan emak bebikin tengkleng sapi ini dan rasanya mantappp😋😊source : Eunike Lala Maranatatapi ini resepnya sudah disesuaikan dgn selera emak yeee
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6814068
Komentar