Pommes frites croustillantes
#batailleencuisine#cuisineenfant, une simple technique qui permet de gagner du temps et faire des croustillantes pommes frites.
Pommes frites croustillantes
#batailleencuisine#cuisineenfant, une simple technique qui permet de gagner du temps et faire des croustillantes pommes frites.
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher, laver et couper les pommes de terre en frites régulieres. Laisser égoutter ou faire sécher dans un torchon propre.
- 2
Préchauffer l'huile et plonger les frites pour une cuisson sans coloration (blanchir). Débarrasser et laisser refroidir sur du papier absorbant jusqu' au moment du service.
- 3
Préchauffer à nouveau l'huile et faire dorer les frites. bébarraser sur du papier absorbant et assaisonner de sel fin. on peut ajouter une pincée de fines herbes ou du fromage rapé temps que les frites sont chaudes. Bon appétit.
Cooksnaps
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