Hummus libanés

Eduardo Josué
Eduardo Josué @cook_5433130
Estado de México

El hummus es un plato libanés muy popular que forma parte de los entremeses tradicionales.

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Ingredientes

40 minutos
1 ración
  1. 100 grgarbanzo remojado un día antes
  2. 100 grpasta de ajonjolí o ajonjolí molido
  3. 150 grjocoque líquido
  4. 100 grlimón
  5. 40 grdientes de ajo
  6. 100 mlaceite de oliva
  7. 40 grhierbabuena
  8. 40 grperejil
  9. Al gustoPaprika
  10. Al gustoSal
  11. SuficientePan árabe o pan de pita

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Remojar el garbanzo un día antes.

  2. 2

    Cocer los garbanzos en olla express hasta que estén bien cocidos.

  3. 3

    Licuar los garbanzos con un poco de agua donde se cocieron.

  4. 4

    Agregar el jocoque y la pasta de ajonjolí.

  5. 5

    Machacar el ajo y agregarlo a la mezcla.

  6. 6

    Agregar el jugo de limón y sal al gusto.

  7. 7

    Se sirve en un plato como botana y se adorna con perejil, hierbabuena picada, aceite de oliva y la paprika.

  8. 8

    El pan árabe o pan de pita se corta en triángulos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Eduardo Josué
Eduardo Josué @cook_5433130
Estado de México
Soy estudiante de gastronomia 😍
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