Rawon Buntut Sapi

mas witono
mas witono @witonomoris63

Ingin berbuka dgn lauk yg berkuah,belanja tukang sayur cari daging rawonan kebetulan dagingnya habis yg ada buntut sapi 3 kg,beli sekilo tidak boleh...harus beli separuh...kebetulan ada ibu pembeli juga mau beli yg separuhnya...akhirnya dpt 1,5 kg buntut sapi...

Rawon Buntut Sapi

9 orang berencana membuat resep ini

Ingin berbuka dgn lauk yg berkuah,belanja tukang sayur cari daging rawonan kebetulan dagingnya habis yg ada buntut sapi 3 kg,beli sekilo tidak boleh...harus beli separuh...kebetulan ada ibu pembeli juga mau beli yg separuhnya...akhirnya dpt 1,5 kg buntut sapi...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,5 kgBuntut sapi
  2. 6 buahkluwek
  3. 2 batangserih (geprek)
  4. 2 cmlenkuas. (geprek)
  5. 4 lembardaun jeruk
  6. 1 sdtterasi
  7. 4 batangdaun bawang
  8. 4 sdmair asam jawa
  9. secukupnyaGula,garam,penyedap
  10. 1Bumbu yg dihaluskan
  11. 10 siungbawang putih
  12. 10 siungbawang merah
  13. 2 cmkunyit
  14. 2 cmkencur
  15. 3 cmjahe
  16. 5 buahcabe merah besat
  17. 1 sdtketumbar
  18. 1/2 sdtmerica
  19. 2Bumbu yg dihaluskan
  20. Kluwek yg sudah dikeluarkan dari kulitnya kita blender.

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuatnya: bumbu yang kita butuhkan kita siapkan dulu...

  2. 2

    Buntut sapi tidak saya cuti tapi langsung dimasak sampai mendidih...lalu kita angkat trus airnya dibuang.. dan diganti dgn air baru lalu dimasak dipanci presto biar cepat lunak...jangan lama2 (kurleb 10 mnt setelah katup presto ngepop).sambil menunggu lunak kita blender bumbu yg sudah disiapkan

  3. 3

    Siapkan wajan dan panasi minyak lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan sampai bau harum masukan sereh,daun jeruk,kluwek,air asam,garam,gula,terasi dan penyedap diaduk dan ditambah air kaldu secukupnya...test rasa setelah itu buntutnya dimasukan dan sayur manisa juga dimasukan,karena buntutnya sudah lunak kita hanya nunggu bumbunya meresap ke buntutnya...setelah dirasa sudah cukup meresap, tambahkan kuah/ kaldu sisa masak buntut tadi...lalu masukan daun bawang yg sudah dipotong2..test rasa

  4. 4

    Lebih nikmat ditaburi camba pendek dan sambal bajak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mas witono
mas witono @witonomoris63
pada

Komentar

Resep Serupa