Guiso de berenjena con daditos de papa
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
Esta es una de las maneras ricas y sanas y sencillas de hacer la berenjena. Espero que les guste
Guiso de berenjena con daditos de papa
Esta es una de las maneras ricas y sanas y sencillas de hacer la berenjena. Espero que les guste
Paso a paso
- 1
Pelar la berenjena y las papas, cortar en cuadritos
- 2
En la olla donde se hará el guiso, hechar la mantequilla y poner al fuego, tener picados los ajos y la cebolla, sofreirlos.
- 3
Cuando estén sofritos, agregar los dados de papas, sofreir y dorar.
- 4
Ir agregando las otras especies y seguir sofriendo. Agregar un poquito de agua o si prefiere y tiene algún caldo, de forma tal que las papas se puedan ablandar un poquito.
- 5
Cuando ya casi estén blandas, agregar los dados de berenjena, agregar el puré de tomate.
- 6
Tapar y dejar cocinar hasta que esté el guiso. Poco antes de que esté el guiso agregar el vino seco. Dejar que gaste u poco de líquido, probar punto de sal y sasón.
- 7
Servir y degustar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmenchu.sanchezrojas le encantará ver cómo quedó.
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