Be genyol babi
Biasanya saya kalo masak be genyol pas hari raya galungan.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bumbu halus. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun jeruk daun salam dan sereh. Bagi yang tidak tau wewangen, wewangen adalah campuran dari ketumbar, merica hitam dan rempah rempah yang biasanya dijual perbungkus. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi
- 2
Rebus dading babi. Masukkan kayumanis, bunga pekak, dan cengkeh. Biarkan sampai air sedikit menyusut. Kira kira seperempat nya.
- 3
Masukkan bumbu halus kedalam rebusan daging. Masukkan juga daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Rebus daging hingga menyusut. Tambahkan garam, kaldu dan sedikit gula. Masukkan cabe utuh. Tingkat kekentalan kuahnya tergantung selera ya.karena ada yang suka agak berkuah dan agak kering.
- 4
Kalau dirasa sudah matang. Angkat dan sajikan. Beri taburan bawang goreng diatas be genyol yang sudah matang
Resep Serupa
-
Babi kecap Babi kecap
Kalo sudah masak ini gak ada itungan menit sudah pasti ludes...pedas manis makan pake nasi hangat
-
Babi Kecap Juara Babi Kecap Juara
Masakan yang ini hasil contekan dari IG nya temen, si Elly. Sudah sering saya masak, dan seiring waktu saya tambahin bahan2 hasil liat2 dari masakan papi 😁. Ini udah enak banget, yang penting bumbu halusnya harus ditumis sampe nge brown. Daging juga sengaja saya blanch dulu biar ga terlalu bau babi banget. Daging disini saya pakai campuran kapsim dan samcan. Terserah mau pake bagian mana juga boleh. Cuma karna pake samcan, jadinya minyakan. Biasanya saya buangin dulu minyak2nya pas udah dingin. Paling gampang buang minyaknya kalo ud masuk kulkas 😁 Yg pasti sih si samcannya yg juara 😆😆😆
-
Gulai Kambing Resep Andalan Kaya Rempah Gulai Kambing Resep Andalan Kaya Rempah
pas banget hari ini Hari Raya Idul Adha ... nd dapet berkah daging qurban jd aku bikin Gulai
-
Babi Kecap Babi Kecap
Untuk teman2 muslim mohon maaf ya, ini tidak halal, tapi resep ini dagingnya diganti bisa koq. dulu semasa Mama masi hidup sering masak babi kecap ini karna Papa ku doyan. Di tahun baru ini aku pengen masakin papa babi kecap yang enak seperti di restoran-restoran chinese food. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
-
-
Babi Kecap Babi Kecap
Dapet resep otentik dari mama, beda dari bicap yg lain. Bumbunya praktis, tapi rasanya juaraaa. Manisnya pas, ada rasa asem sedikit dari pekak plus ada mericanya juga yg bikin rasanya nyatuuu banget. Enaaak gilaaa 😭Ga perlu pakai bumbu ribet, karena rasa daging babi sendiri sudah teramat nikmat, sehingga kalau dimasak dengan bumbu yg bermacam-macam, menurut saya rasanya membuat eneg 😁🤭Tips :-Tumis daging babi hingga mengeluarkan minyaknya, baru setelah itu tambahkan air untuk proses mengempukkan dagingnya. -Jangan menambahkan air sebelum daging babi ditumis hingga mengeluarkan minyak, supaya dagingnya tidak 'gembur' saat disantap #PejuangGoldenApron3 #Week25
-
Rawon babi Rawon babi
Jadi disini bumbu ulek gak saya tumis lagi,, saya langsung masukkan kedalam rebusan daging babi. Karena suami kurang suka makanan berminyak.Tapi jika bumbu ulek mau ditumis terlebih dahulu juga boleh.
-
Babi Kecap Khas Bali | Ala iluh Babi Kecap Khas Bali | Ala iluh
Biasanya beli jadi, sekarang pertamakali masak sndiri 💪🐽 daaaaaaann.. Berhasil.. Enakkkkk bngeeetttt..... Bikin nambah nasi.. Walau dengan bumbunya aja dicampur nasi.. Jaeeen soon.. 😭Seneng bngt #Cookpadcommunity_Bali akhirnya perdana ni buat event Masakan/Minuman Khas Bali..#CPBali_JaenSajanLngsung semangat nih.. Biasanya hari raya Galungan baru makan babi, tapi ud ga nahan pngen bngt..Babi kecap ini ga buat aku gatel (mungkin yg aku beli2 diluar tingkat kematanganya kurang/ dagingnya ga bagus)Thankyu resepnya Ibuk n momi Jo ❤#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)