Medallón de atún a la marinada
Patt Medina @PattMedina
Paso a paso
- 1
Picar finamente el diente de ajo y el perejil.
- 2
Mezclar el ajo y perejil picado con el jugo de las naranjas, limones, soya, aceite de oliva, orégano y pimienta.
- 3
Sumergir los medallones de atún que queden bien cubiertos, tapar y refrigerar por 30 minutos. Si no quedaron sumergidos se pueden voltear a los 15 minutos, también podrían pincharse para que penetre más la marinada.
- 4
Calentar la parrilla o sartén a fuego alto con un poco de aceite de oliva.
- 5
Colocar los medallones en la sartén y voltear cada 3 o 5 minutos, usar la marinada para barnizar al gusto.
- 6
La cocción es al gusto del término deseado, pero bien cocido la marinada hace una cubierta crujiente muy rica.
- 7
Servir y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patt Medina le encantará ver cómo quedó.
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Diseñador gráfico, fotógrafo, entusiasta de MTB, fan de los perros, amante de la cerveza y cocinó por amor al arte.
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