Insalata di ceci, carote, scamorza e semi di papavero

Orto in tavola
Orto in tavola @cook_17103652
Barletta

Questa ricetta nasce un lunedì mattina, tra la voglia di rimanere a letto e la pigrizia di inizio settimana. Una ricetta facile e last minute, ideale per la stagione estiva.

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Ingredienti

1 porzione
  1. 80 gceci
  2. 2carote
  3. scamorza
  4. 3 fogliesalvia
  5. semi di papavero
  6. olio evo

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Durante la cottura dei ceci, preparate le vostre carote. Tagliatele a dischi sottili e fatele cuocere in una padella con un filo di olio evo e le foglie di salvia.

  2. 2

    Tagliate a piccoli pezzetti la scamorza, in questo caso affumicata al naturale e aspettate che la cottura dei ceci e delle carote sia ultimata.

  3. 3

    Salate i ceci a fine cottura e scolateli.

  4. 4

    Uniteli alle carote in padella, mescolando per qualche minuto. Aggiungete i semi di papavero.

  5. 5

    Impiattate e aggiungete i pezzi di scamorza, che si scioglieranno al calore. Et voilà! Buon Appetito :)

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

Commenti

Flavia Giordano
Flavia Giordano @flavia
Grazie per la condivisione di questa fantastica ricetta - per cui ti faccio ancora i complimenti - e benvenuta su Cookpad!
Ospite

Scritta da

Orto in tavola
Orto in tavola @cook_17103652
il
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